Michael O’Hare opnar nýjan veitingastað eftir erfiðan kafla í rekstri

Kokkurinn Michael O’Hare hyggst opna nýjan og afar fámenna veitingastað, In Lamentation, í Boston Spa skammt frá Leeds í febrúar. Um er að ræða veitingastaður með sérhannaðan smakkseðil með aðeins sextán sætum þar sem áherslan er lögð á síbreytilega matreiðslu og óvænta upplifun fyrir gesti.

Veitingastaðurinn verður til húsa að High Street 174 í Boston Spa. Þar verður boðið upp á smakkseðil á 165 pund, sem jafngildir um 28.000 íslenskum krónum, og greiða þarf fyrirfram við bókun. Á heimasíðu staðarins kemur fram að fá sætin gefi teyminu svigrúm til að skerpa á smáatriðum, einbeita sér af fullum krafti og ýta skapandi sýn O’Hare eins langt og kostur er með það að markmiði að skapa eitthvað sannarlega einstakt.

Matseðlar verða ekki birtir fyrirfram. Þeir eru sagðir síbreytilegir og hluti upplifunarinnar felist í því að byggja spennu með því að segja sem minnst fyrirfram. Áhersla er lögð á að staðurinn sé laus við tískustrauma veitingageirans og bjóði upp á persónulega og gagnvirka matreiðsluferð.

Opnunin markar endurkomu O’Hare til reksturs eftir að Psycho Sandbar lokaði í október 2024. Sá staður hafði áður verið starfræktur sem Man Behind the Curtain og hlotið Michelin-stjörnu en fór í þrot með skuldir upp á nær eina milljón punda. Við lokunina sagði O’Hare að ákvörðunin tengdist spennandi framtíðaráformum og endurspeglaði breyttar áherslur samtímans.

Í síðasta mánuði var O’Hare úrskurðaður gjaldþrota af skiptastjórum Man Behind the Curtain Leeds Limited. Þrátt fyrir það hefur hann staðfest á Instagram að gestir sem eigi inneignargjafabréf frá Psycho Sandbar geti innleyst þau á In Lamentation.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Michael O’Hare (@ohare.michael)

Veitingastaðurinn áformar að opna dyr sínar 26. febrúar 2026. Í færslu sinni þakkaði O’Hare fyrir þolinmæðina og sagðist hlakka einlæglega til að elda fyrir gesti á nýju ári.