Uppskriftir
Mexíkóskar nautavefjur með lárperu
Heildartími: 50 mín
Undirbúningstími: 15 mín
Hentar fyrir 4
Hráefni
- 400 g nautakjöt
- ½ tsk. salt
- ½ tsk. paprikukrydd
- 1 límóna
- 2 stk. chili-pipar
- 2 msk. repjuolía
- 1 dós afhýddir tómatar
- 1 nautateningur frá Knorr, leysist upp í 350 ml af vatni
- 60 g laukur
- 1 rauð paprika
- 1 mangó
- 2 tómatar
- 1 lárpera (avókadó)
- 1 búnt ferskt kóríander
- 1 sítróna
- 8 tortilla-vefjur (við mælum með El Paso)
Aðferð
Skref 1
Skerðu kjötið í þunna strimla. Settu það í skál og kryddaðu með salti, pipar og paprikukryddi. Kreistu límónuna út í, hrærðu vel og geymdu skálina í ísskáp í 30 mín.
Skref 2
Fræhreinsaðu chili-piparinn og settu í pott ásamt afhýddum tómötum. Bættu soði út í og láttu suðuna koma upp. Lækkaðu síðan hitann og láttu malla í u.þ.b. 20 mín.
Skref 3
Afhýddu og hakkaðu lauk. Skerðu papriku, tómata, mangó og lárperu í teninga. Hakkaðu kóríander gróft. Skerðu sítrónu í sneiðar.
Skref 4
Hitaðu olíu á pönnu og steiktu laukinn. Hitaðu vefjurnar í ofni skv. leiðbeiningum á pakka á meðan hann steikist.
Skref 5
Smyrðu sósu á vefjurnar og settu nautakjöt og grænmeti ofan á. Stráðu að endingu kóríander yfir.
Skref 6
Kreistu sítrónu yfir vefjurnar og berðu fram.
Mynd og uppskrift birt með góðfúslegu leyfi knorr.is.
Nýr miðlægur listi yfir sveina með starfsréttindi
Flottir ekta ítalskir réttir og pizzur af betri gerðinni – Fagnaðu gamlárskvöldinu með stæl á Piccolo – Myndir
Veitingageirinn í jólaskapi
Útskriftarnemendur Hótel- og matvælaskólans í MK tóku þátt í ýmsum keppnum og krefjandi verkefnum
Óáfengir kokteilar frá ISH, danskur framleiðandi
Tveir íslenskir gestakokkar verða á Food and Fun hátíðinni í Stavanger
Árið 2024 var stórt ár fyrir matgæðinga á KEF
Nýr miðlægur listi yfir sveina með starfsréttindi
Flottir ekta ítalskir réttir og pizzur af betri gerðinni – Fagnaðu gamlárskvöldinu með stæl á Piccolo – Myndir
Gleðileg jól, kæru lesendur – Veitingageirinn.is þakkar fyrir sig
Jólakveðja frá Kokkalandsliðinu og Klúbbi matreiðslumeistara – Vídeó
Myndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun
Myndir og vídeó frá matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana – Sjáið úrslitin hér
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
-
Frétt3 dagar síðanNýr miðlægur listi yfir sveina með starfsréttindi
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanFlottir ekta ítalskir réttir og pizzur af betri gerðinni – Fagnaðu gamlárskvöldinu með stæl á Piccolo – Myndir
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanVeitingageirinn í jólaskapi
-
Nemendur & nemakeppni5 dagar síðanÚtskriftarnemendur Hótel- og matvælaskólans í MK tóku þátt í ýmsum keppnum og krefjandi verkefnum
-
Markaðurinn5 dagar síðanÓáfengir kokteilar frá ISH, danskur framleiðandi
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanGleðileg jól, kæru lesendur – Veitingageirinn.is þakkar fyrir sig
-
Kokkalandsliðið5 dagar síðanJólakveðja frá Kokkalandsliðinu og Klúbbi matreiðslumeistara – Vídeó
-
Markaðurinn4 dagar síðanJólakveðja frá Leiðtoga matvæla- og veitingagreina