Vertu memm

Viðtöl, örfréttir & frumraun

Langar biðraðir – Sjáðu metnaðinn

Birting:

4 ár síðan

þann

Engin fjöldaframleiðslustíll, langar biðraðir myndast við bakaríin og mikill metnaður er á meðal sem eftirfarandi bakarí eiga sameiginlegt.

Áhugaverð myndbönd sem vert er að horfa á:

Fervere Bakery — Zen and the Art of Bread Making

Hart’s Bakery : A Morning In The Life

Old Salem Bakery

Bread making at Boschetto Bakery in Boston’s North End

Steve Scott, Babettes Artisan Bread

Breville Presents Breaking Bread with Chad Robertson of Tartine Bakery

Þarf ekki að vera flókið

Síðan þarf þetta ekki vera flókið til að vera vinsælt bakarí. Allir með sitt hlutverk í bakaríinu nema sá gamli (eigandinn), hann flakkar á milli stöðva:

 

Tög:

Smári er matreiðslumaður að mennt, en hann hefur starfað við fagið til fjölda ára, bæði sem starfsmaður og rekstraraðili. Hægt er að hafa samband við Smára á netfangið [email protected] Skoða allar greinar höfundar hér >>

Auglýsingapláss

Podcast / Hlaðvarp

1
2
3
…
Next
Auglýsingapláss

Ekki missa af neinu

Fréttabréf

Veldu eitt eða allt af eftirtöldu:
Auglýsingapláss

Mest lesið