Uppskriftir
Hummus og Naan brauð – Uppskriftir
Hummus og Naan brauð
Hummus
2 bollar kjúklingabaunir
2 hvítlauksrif söxuð
1 msk Tahini
1/3 tsk cumin
Klípa cayennepipar
1 lime safi og ze
Smakka til með salti
Aðferð:
Allt í matvinnsluvél og blandað vel þar til kremað.
Naan brauð
2 bollar hveiti (hvernig hveiti sem we)
2 msk hrásykur
2 tsk ger
3/4 bolli volgt vatn (37 gráður)
1/2 tsk sjávarsalt
4 msk hreint vegan jógúrt
2 msk ólívuolía
Aðferð:
Setjið gerið og sykurinn í volgt vatn og blandið vel.
Látið standa á heitum stað í 20 mínútur
Bætið öllu öðru í og hnoðið vel saman.
Látið hefast í 60 mínútur.
Gerið 40-50 gr kúlur og fletjið út með kökukefli.
Steikið á pönnu eða grillið.
Ágúst Már Garðarsson
Höfundur: Ágúst Már Garðarsson matreiðslumaður
Bein útsending frá Marseille þar sem Snædís keppir fyrir Íslands hönd
Snædís komst áfram í úrslit Bocuse d’Or
Myndasyrpa. Snædís skilar réttunum til dómara
Íslenska Bocuse d’Or liðið klárt í slaginn í Marseille
Fréttavaktin: Snædís keppir í Bocuse d’Or
Hrafnkell Ingi hlýtur titilinn besti barþjónninn – myndir frá verðlaunahátíðinni
Cyril Camus hélt vel heppnaða koníakssmökkun í Reykjavík – Myndaveisla
Tandur fyrst á Íslandi til að Svansvotta snyrtivörur
ÓJ&K – ÍSAM opnar nýja vefverslun fyrir viðskiptavini
Snædís komst áfram í úrslit Bocuse d’Or
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
-
Bocuse d´Or2 dagar síðanBein útsending frá Marseille þar sem Snædís keppir fyrir Íslands hönd
-
Bocuse d´Or1 dagur síðanSnædís komst áfram í úrslit Bocuse d’Or
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðanMatarmarkaður Íslands fer fram í Hörpu um helgina
-
Bocuse d´Or1 dagur síðanMyndasyrpa. Snædís skilar réttunum til dómara
-
Bocuse d´Or4 dagar síðanÍslenska Bocuse d’Or liðið klárt í slaginn í Marseille
-
Bocuse d´Or2 dagar síðanFréttavaktin: Snædís keppir í Bocuse d’Or
-
Frétt5 dagar síðanRené Redzepi stígur til hliðar frá Noma eftir ásakanir um ofbeldi gegn starfsfólki
-
Markaðurinn1 dagur síðanHeilsárshótel á Vesturlandi leitar að nýjum hótelstjóra eða rekstraraðila