Viðtöl, örfréttir & frumraun
Hallgrímur Friðrik: „Þrjóskan kom okkur á lappir….“
Hallgrímur Friðrik Sigurðarson og Þóra Hlynsdóttir ásamt dóttir og hundinum þeirra
Veitingahjónin Hallgrímur Friðrik Sigurðarson og Þóra Hlynsdóttir hafa haft í nógu að snúast síðustu ár, en þau reka R5 barinn við Ráðhústorgið á Akureyri og 6a Kraftöl.
6a Kraftöl var stofnað árið 2021 og var staðsett í huggulegum litlum skúr á Eyrinni á Akureyri.
Sjá einnig: Nýtt handverks brugghús á Akureyri – Krúttlegt og áhugavert „Nano Brewery“
„Við byrjuðum að kaupa öl frá 6a til að selja á R5 og heyrðum svo að fyrirtækið væri til sölu og buðum strax í það, enda frábær framleiðsla og nánast í næstu götu við barinn.“
Sagði Hallgrímur í samtali við veitingageirinn.is aðspurður um hvernig kom það til að þau hjónin keyptu 6a Kraftöl. Hallgrímur er matreiðslumaður að mennt.
„6a sérhæfir sig í fölöli og raföli, eða Pale ale og Amber ale eins það er kallað af þeim sem vilja slá um sig með erlendum heitum.
Að brugga bjór er ekki ólíkt matreiðslunni, þar sem ég hef verið í tæp 30 ár og því nokkuð auðvelt heimfæra þá reynslu í þetta nýja verkefni.“
„Þrjóskan kom okkur á lappir….“
Eftir tæpt ár í þeirra eigu fór verksmiðjan á kaf þegar sjó flæddi um alla eyrina á Akureyri. Þá eyðilagðist stór hluti allra tækja, lager og hráefni.
Þetta var margra milljóna tjón og mikið högg fyrir þau hjónin og óvíst um tíma hvort þetta kæmist af stað aftur.
„Þrjóskan kom okkur á lappir og nú erum við flutt í mjög gott húsnæði í Njarðarnesi og afar ólíklegt að sjórinn nái okkur þar uppá hæðinni.“
Þau hafa fjárfest mikið í sérhæfðum tækjum, vatnslögnum og kæligræjum.
6a Kraftöl tók þátt í bjórhátíðinni á Hólum í Hjaltadal sem haldin var í sumar, en þar mættu helstu bjórframleiðendur landsins og kynntu fjölbreytt úrval af gæðabjóra. 6a Kraftöl hreppti annað sætið í keppninni með Mt. Súlur, rafgullið öl, jarðbundin karamella, blóðberg og akasía.
Sjá einnig: Vel heppnuð bjórhátíð á Hólum
„Nú er það upp og áfram í því að búa til akureyrskasta öl í heimi.“
Sagði Hallgrímur hress að lokum.
Myndir: aðsendar
Glæsilegt Þorrablót Íslendinga á Gran Canaria – Kristján Frederiksen matreiðslmeistari fór á kostum – Myndir
Snædís Xyza Mae Jónsdóttir ráðin yfirmatreiðslumeistari á Fröken Reykjavík Kitchen & Bar
Lúxus á útsölu – Fairmont Grand Hotel selur innanstokksmuni fyrir breytingar – Talið vera stærsta uppboð sinnar tegundar í Evrópu
Jamie Oliver rífur þögnina um erfitt samband sitt við Marco Pierre White
Ashley Marriot vann Barlady keppnina á Íslandi – Myndir
Jamie Oliver rífur þögnina um erfitt samband sitt við Marco Pierre White
Launahækkun í næsta launaumslagi – Allir eiga að fá hækkun, hvort sem þeir eru á taxtalaunum eða umsömdum launum
Fróðlegt námskeið á Tipsý með viskísérfræðingnum Toffa frá Dillon
Breytingar á reglugerð um vöruval, innkaup og dreifingu ÁTVR á áfengi í samráðsgátt
Kaffipressan kaupir Kaffistofuna – styrkir sérkaffimenningu á Íslandi
World Class barþjónakeppnin – Skráning 2025
Graham’s Blend Series Kokteil keppni 2025
Matargestir ferðast aftur í tímann til villta vestursins – Myndir og vídeó
Monkeys PopUp á Hótel Vesturlandi – Ekki missa af þessum viðburði
Skemmtilegt viðtal við franska bakarameistarann Remy Corbet – Steinn Óskar: how do you like iceland? – Vídeó
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanGlæsilegt Þorrablót Íslendinga á Gran Canaria – Kristján Frederiksen matreiðslmeistari fór á kostum – Myndir
-
Starfsmannavelta3 dagar síðanSnædís Xyza Mae Jónsdóttir ráðin yfirmatreiðslumeistari á Fröken Reykjavík Kitchen & Bar
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðanLúxus á útsölu – Fairmont Grand Hotel selur innanstokksmuni fyrir breytingar – Talið vera stærsta uppboð sinnar tegundar í Evrópu
-
Frétt9 klukkustundir síðanJamie Oliver rífur þögnina um erfitt samband sitt við Marco Pierre White
-
Keppni2 dagar síðanAshley Marriot vann Barlady keppnina á Íslandi – Myndir
-
Frétt12 klukkustundir síðanLaunahækkun í næsta launaumslagi – Allir eiga að fá hækkun, hvort sem þeir eru á taxtalaunum eða umsömdum launum
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel1 dagur síðanKaffipressan kaupir Kaffistofuna – styrkir sérkaffimenningu á Íslandi
-
Vín, drykkir og keppni2 dagar síðanEr Guinness 0 algjörlega áfengislaus?