Smári Valtýr Sæbjörnsson
Götusalar með Michelin stjörnu – Fyrsta sinn í sögu Michelin – Sjáðu ástæðuna hér – Vídeó
Chan Hon Meng eigandi Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle
Tveir götusalar í Singapore fengu nú á dögunum 1 Michelin stjörnu en það eru Hill Street Tai Hwa Pork Noodle og Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle og er það í fyrsta sinn í sögu Michelin sem götusalar fá michelin stjörnu.
Chan Hon Meng eigandi Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle er 51 árs gamall og afgreiðir 150 skammta í hádeginu. Chan Hon býður upp á ódýrasta götumatinn í Singapore, en hver skammtur kostar aðeins 230 krónur og hann hefur ekki hug á því að hækka þrátt fyrir Michelin stjörnuna, sagði Chan Hon í samtali við Telegraph.
Chan Hon var að sjálfsögðu hissa á því að hann skuli fá Michelin stjörnu, en ástæðan var einföld, „við erum að dæma matinn en ekki staðinn“, sagði talsmaður Michelin.
Í meðfylgjandi myndbandi má sjá Chan Hon Meng að störfum og eins þegar hann tekur við viðurkenninguna í höfuðstöðvum Michelin í Singapore:
Vídeó
Hér að neðan er Michelin Guide listinn í Singapore árið 2016
Þrjár stjörnur
- Joël Robuchon
Tvær stjörnur
- Restaurant André
- L’Atelier de Joël Robuchon
- Les Amis
- Odette
- Shisen Hanten
- Shoukouwa
Ein stjarna
- Alma
- The Kitchen at Bacchanalia
- Béni
- Candlenut
- Corner House
- Crystal Jade Golden Palace
- Cut
- Forest
- Hill Street Tai Hwa Pork Noodle
- Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle
- Jaan
- Lei Garden
- Osia
- Putien (Kitchener Road)
- Rhubarb
- Shinji (Beach Road)
- Shinji (Tanglin Road)
- Summer Pavilion
- Sushi Ichi
- Terra
- The Song of India
- Waku Ghin
Mynd: skjáskot úr myndbandi
Alvarlegar ásakanir á hendur René Redzepi og Noma
Ný eldpiparhátíð ryður sér til rúms í Reykjavík: „Æsispennandi átkeppni með veglegum verðlaunum“
Þessir barþjónar komust áfram í Whitley Neill kokteilakeppninni sem fram mun fara hjá Innnes
Viceman kom, sá og sigraði í Jameson keppninni eftir sex ára hlé – Viðtal
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Sex matreiðslunemar úr VMA kynntu sér spænska matargerð í Móstoles
Grunur um salmonellu í nautahakki og hamborgurum frá Ferskum kjötvörum
Kokteilar, keramik og góð stemning hjá Noztru á Granda
Nathan: Afgreiðslutímar yfir páskana 2026
Námskeið: Með HACCP 1 verður matvælaöryggi hluti af daglegu starfi
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
-
Frétt4 dagar síðanAlvarlegar ásakanir á hendur René Redzepi og Noma
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanNý eldpiparhátíð ryður sér til rúms í Reykjavík: „Æsispennandi átkeppni með veglegum verðlaunum“
-
Keppni4 dagar síðanÞessir barþjónar komust áfram í Whitley Neill kokteilakeppninni sem fram mun fara hjá Innnes
-
Keppni6 dagar síðanDublin Meets Reykjavík: Tíu barþjónar mætast í úrslitum í kvöld – Sjáðu myndirnar frá undankeppninni
-
Keppni4 dagar síðanViceman kom, sá og sigraði í Jameson keppninni eftir sex ára hlé – Viðtal
-
Bocuse d´Or5 dagar síðan„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
-
Markaðurinn5 dagar síðanMorgunverður í aðalhlutverki þegar Innnes býður í opið hús 19. mars
-
Nemendur & nemakeppni5 dagar síðanLandslið kjötiðnaðarmanna mætir í MK, opið hús um helgina