Smári Valtýr Sæbjörnsson
Ferskir straumar frá Svíþjóð á Mikkeller & Friends Reykjavík
Eitt af ferskari brugghúsum Norðurlanda tekur yfir dælurnar á Mikkeller & Friends Reykjavík.
Næstkomandi föstudag, 16. október, mun Mikkeller & Friends Reykjavík á Hverfisgötu 12 blása til sannkallaðrar bjór veislu þar sem sænska „sígauna“ brugghúsið Omnipollo verður í aðalhlutverki. Á krana verða átta bjórar frá sænska dúóinu sem vakið hefur mikla lukku í heimi handverksbjóra.
Omnipollo var stofnað 2011 af Henok Fentie og Karl Grandin. Henok var afar efnilegur heimabruggari og Karl hönnuður sem m.a. er frægur fyrir að vera annar af stofnendum Cheap Monday fatamerkisins. Líkt og Mikkeller eru þeir félagar svo kallað „sígauna“ (gypsy) brugghús en í eðli orðsins felst að þeir eiga ekki brugghús en brugga þá bjór sinn í brugghúsum sem þeir treysta til. Omnipollo hefur fengið mikið lof fyrir frábæra bjóra, þá aðallega í IPA- , stout- og súrum bjór stílum. Einnig hafa þeir fengið verðskuldaða athygli fyrir hönnun en mögnuð grafík frá Karl Grandin prýðir allar flöskur þeirra.
Til merkis um að frægðarsól þeirra má nefna að á þessu ári stofnuðu þeir sitt eigið veitingahús í Stokkhólmi, Omnipollos Hat, sem sérhæfir sig í pizzagerð og bjór. Einnig hafa þeir prýtt Ratebeer Top 100 yfir bestu bruggara í heimi.
Nokkrir af allra bestu bjórum Omnipollo verða á krana á föstudaginn og má þar nefna Bianca Mongo Lassi Gose, Fatamorgana Double IPA, Pecan Mud Stout, Fruit Tap 2 Lemonade Pale Ale og Ice Cream Pale Ale svo eitthvað sé nefnt.
Það er klárt mál að það verður að hætta vinnu snemma á föstudaginn!
Myndir: aðsendar
![](https://veitingageirinn.is/wp-content/uploads/2018/02/veitingageirinn.png)
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðan
Saga barónanna lifir – Veitingahúsið Hornið heldur upp á 46 ára afmæli
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðan
Viðskiptavinir okkar eiga skilið að hafa valkost: Segir Sigurður um ákvörðun MooGoo að vera opinn allt árið
-
Frétt5 dagar síðan
Jamie Oliver rífur þögnina um erfitt samband sitt við Marco Pierre White
-
Frétt5 dagar síðan
Launahækkun í næsta launaumslagi – Allir eiga að fá hækkun, hvort sem þeir eru á taxtalaunum eða umsömdum launum
-
Markaðurinn5 dagar síðan
Fróðlegt námskeið á Tipsý með viskísérfræðingnum Toffa frá Dillon
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðan
Ný bylgja í vínheiminum – Fyrsta áfengislausa vínverslunin opnar í hjarta vínborgarinnar Bordeaux
-
Vín, drykkir og keppni3 dagar síðan
Hvað er Heitast á BWW 2025? Sóley Björk og fremstu vínsérfræðingar heims afhjúpa leyndardóma Spænskra vína
-
Frétt5 dagar síðan
Breytingar á reglugerð um vöruval, innkaup og dreifingu ÁTVR á áfengi í samráðsgátt