Bocuse d´Or
Ekran er nýr bakhjarl Bocuse d’Or akademíunnar Íslands – Hinrik Örn: „Ferðalagið hefst núna og ég byrja á öllu sem er utan eldhússins….“
Við undirskrift samstarfssamnings Ekrunnar og Bocuse d’Or akademíunnar.
Hildur Erla Björgvinsdóttir, framkvæmdastjóri Ekrunnar, og Friðgeir Ingi Eiríksson, forseti Bocuse d’Or akademíunnar, handsala samkomulagið. Hinrik Örn Lárusson og Viktor Örn Andrésson standa að baki.
Matreiðslumaðurinn Hinrik Örn Lárusson keppir fyrir Íslands hönd í virtustu matreiðslukeppni heims, Bocuse d’Or. Ekran er nýr bakhjarl Bocuse d’Or akademíu Íslands og var samstarfssamningurinn undirritaður á blaðamannafundi í hádeginu í gær.
Bocuse d’Or hefur verið haldin síðan 1987 í Lyon í Frakklandi en eingöngu 24 þjóðir fá keppnisrétt eftir að hafa komist í upp úr forkeppni í sinni heimsálfu. Hinrik Örn lærði matreiðslu á Hótel Sögu, stofnaði Lux veitingar, var matreiðslumaður ársins 2024 og hefur áður keppt í Bocuse d’or svo óhætt er að segja hann sé hokinn af reynslu. Tveggja ára ferðalag Hinriks hófst í gær þar sem allt er lagt undir, hann stefnir alla leið og ætlar sér að næla í gullið.
-
- Daníel Jón Ómarsson sölufulltrúi hjá Ekrunni, Hinrik Örn Lárusson matreiðslumaður og keppandi í Bocuse d’Or ásamt Hildi Erlu Björgvinsdóttur framkvæmdastjóra Ekrunnar.
-
- Hinrik Örn Lárusson matreiðslumaður mun keppa fyrir Íslands hönd í hinni virtu matreiðslukeppni Bocuse d’Or
„Mér líst vel á þetta tveggja ára ferðalag og hlakka til að hefja störf.
Ferðalagið hefst núna og ég byrja á öllu sem er utan eldhússins, smíða teymið í kringum keppnina, finna aðstoðarfólk, hitta hönnuði, markaðsfólk og fleira sem verður skemmtilegt.”
segir Hinrik.
„Þessi keppni er ekki aðeins sú virtasta heldur líka sú skemmtilegasta. Þetta er eins og að fara á leik í enska boltanum.”
Segir Þráinn Freyr Vigfússon varaforseti Bocuse d’Or akademíunnar á Íslandi.
Bocuse d’Or akademían á blaðamannafundi.
Fulltrúar Bocuse d’Or akademíunnar kynntu formlega þátttöku Íslands í keppninni árið 2026 og tilkynntu jafnframt um nýjan bakhjarl, Ekruna
Ísland hefur átt fulltrúa í keppninni síðan 1999 og alltaf verið meðal 10 efstu þjóða að keppni lokinni. Aðspurðir segja þeir slíkur árangur náist ekki nema fyrir tilstilli góðra bakhjarla og styrktaraðila og eru þeir þeim gríðarlega þakklátir fyrir stuðninginn.
Starfsfólk Ekrunnar hlakkar til að fylgjast með undirbúningi Hinriks við keppnina og við óskum honum góðs gengis í verkefnunum framundan.
Alvarlegar ásakanir á hendur René Redzepi og Noma
Ný eldpiparhátíð ryður sér til rúms í Reykjavík: „Æsispennandi átkeppni með veglegum verðlaunum“
Þessir barþjónar komust áfram í Whitley Neill kokteilakeppninni sem fram mun fara hjá Innnes
Viceman kom, sá og sigraði í Jameson keppninni eftir sex ára hlé – Viðtal
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Langar þig að vinna á Vestfjörðum? Fosshótel Vestfirðir auglýsir eftir þjónum
Vinsælustu pizzaáleggin á Íslandi
Ferð til Ítalíu í verðlaun í pizzakeppni
Kvöld sem koníaksunnendur bíða eftir
Kósýkvöldið reddað: Stökkar kjúklinga tortillur með buffalo sósu
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
-
Frétt3 dagar síðanAlvarlegar ásakanir á hendur René Redzepi og Noma
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanNý eldpiparhátíð ryður sér til rúms í Reykjavík: „Æsispennandi átkeppni með veglegum verðlaunum“
-
Frétt6 dagar síðanUPPFÆRT: Vagninn fundinn! Matarvagni stolið á meðan eigendur tóku á móti nýfæddri dóttur
-
Keppni4 dagar síðanÞessir barþjónar komust áfram í Whitley Neill kokteilakeppninni sem fram mun fara hjá Innnes
-
Keppni6 dagar síðanDublin Meets Reykjavík: Tíu barþjónar mætast í úrslitum í kvöld – Sjáðu myndirnar frá undankeppninni
-
Keppni4 dagar síðanViceman kom, sá og sigraði í Jameson keppninni eftir sex ára hlé – Viðtal
-
Bocuse d´Or4 dagar síðan„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
-
Markaðurinn5 dagar síðanMorgunverður í aðalhlutverki þegar Innnes býður í opið hús 19. mars