Bocuse d´Or
Christian André Pettersen hreppti titilinn Kokkur ársins 2025
Eftir langan og krefjandi keppnisdag í Stavanger Konserthus var það Christian André Pettersen sem lyfti bikarnum og tryggði sér nafnbótina Kokkur ársins 2025 í gær. Fjórir af fremstu kokkum Noregs öttu kappi um titilinn, en Christian, sem er 36 ára gamall, fór að lokum með sigur af hólmi. Hann tryggði sér sæti í Bocuse d’Or Europe árið 2026 og getur þannig unnið sér inn farseðil á sjálfa heimskeppnina árið 2027.
„Þetta er alveg ótrúlegt, stórkostleg upplifun. Ég er mjög stoltur, þetta er hreint út sagt geðveikt,“
sagði Christian þegar úrslitin lágu fyrir.
„Ég hef undirbúið mig bæði andlega og líkamlega fyrir þetta síðustu tvö ár,“
bætti hann við í samtali við NRK.
Christian þakkaði sínu samstillta liði, en með honum í teyminu eru commis (aðstoðarkokkur) Hanna Korvald frá Stavanger og þjálfarinn Sebastian Gibrand, en hann hlaut t.a.m. silfurverðlaun í Bocuse d’Or 2019 fyrir hönd Svíþjóðar. Til gamans má geta þess að Sebastian Gibrand var gestakokkur á veitingastaðnum OTO í Reykjavík í október 2023.
Keppnisréttir Christian André Pettersen
Keppnin hófst snemma morguns þegar fyrsti keppandinn, Aron Espeland, steig inn í eldhúsið. Honum fylgdu í kjölfarið Aleksander L. Vartdal, Eli Anne R. Sundset og að lokum Christian. Ekki fyrr en eftir klukkan 19 um kvöldið lá fyrir hver bæri sigur úr býtum.
Auk verðlaunanna voru einnig veitt sérstök viðurkenning:
Rétturinn Ganefryd 2025 og verðlaunin fyrir frumleika fóru bæði til liðs Christian. Synva Gjerde úr liði Espeland var valin besti commis keppninnar og Bærekraftsprisen féll í hlut liðs Sundset.
Með þessum árangri hefur Christian André Pettersen enn á ný sannað sig sem einn fremsti keppniskokkur Norðurlanda.
Myndir: bocusedornorge.no
Brasa tekur á móti fyrstu gestum í Smáratorgi. Sjáðu stemninguna frá opnunarpartýinu
Vendoro einfaldar pantanir og samskipti í veitingageiranum: Árni Þór Árnason matreiðslumaður segir frá þróun appsins
Óska eftir rekstraraðila fyrir 65 herbergja heilsárshótel á landsbyggðinni
Smassaður jólaborgari með purusteik og camembert sló í gegn – Myndir
Ert þú aðilinn sem við erum að leita að?
Vantar þig virkilega góða jólagjöf?
Óska eftir rekstraraðila fyrir 65 herbergja heilsárshótel á landsbyggðinni
Ert þú aðilinn sem við erum að leita að?
Vendoro einfaldar pantanir og samskipti í veitingageiranum: Árni Þór Árnason matreiðslumaður segir frá þróun appsins
Forréttabarinn opnar útibú á horni Frakkastígs og Hverfisgötu
Róbert Aron Garðarsson Proppé komst í 15 manna úrslit – Berst um heimsmeistaratitilinn í dag – Myndir og vídeó
Ný matreiðslubók með uppskriftum 25 fremstu matreiðslumanna landsins – Vídeó
Thomas Keller heimsækir Addison og heilsar öllum í eldhúsinu – Myndband
Matarauður Vesturlands á Breið á Vökudögum – Lifandi grjótkrabbi vakti mikla athygli – Myndir og vídeó
Íslenskur matur í aðalhlutverki þegar eldað var fyrir forseta Íslands í Finnlandi
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðanBrasa tekur á móti fyrstu gestum í Smáratorgi. Sjáðu stemninguna frá opnunarpartýinu
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanVendoro einfaldar pantanir og samskipti í veitingageiranum: Árni Þór Árnason matreiðslumaður segir frá þróun appsins
-
Markaðurinn1 dagur síðanÓska eftir rekstraraðila fyrir 65 herbergja heilsárshótel á landsbyggðinni
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanSmassaður jólaborgari með purusteik og camembert sló í gegn – Myndir
-
Markaðurinn1 dagur síðanErt þú aðilinn sem við erum að leita að?
-
Markaðurinn4 dagar síðanDesembertilboð fyrir veitingageirann með allt að 45 prósenta afslætti
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanForréttabarinn opnar útibú á horni Frakkastígs og Hverfisgötu
-
Markaðurinn8 klukkustundir síðanVantar þig virkilega góða jólagjöf?