Bocuse d´Or
Christian André Pettersen hreppti titilinn Kokkur ársins 2025
Eftir langan og krefjandi keppnisdag í Stavanger Konserthus var það Christian André Pettersen sem lyfti bikarnum og tryggði sér nafnbótina Kokkur ársins 2025 í gær. Fjórir af fremstu kokkum Noregs öttu kappi um titilinn, en Christian, sem er 36 ára gamall, fór að lokum með sigur af hólmi. Hann tryggði sér sæti í Bocuse d’Or Europe árið 2026 og getur þannig unnið sér inn farseðil á sjálfa heimskeppnina árið 2027.
„Þetta er alveg ótrúlegt, stórkostleg upplifun. Ég er mjög stoltur, þetta er hreint út sagt geðveikt,“
sagði Christian þegar úrslitin lágu fyrir.
„Ég hef undirbúið mig bæði andlega og líkamlega fyrir þetta síðustu tvö ár,“
bætti hann við í samtali við NRK.
Christian þakkaði sínu samstillta liði, en með honum í teyminu eru commis (aðstoðarkokkur) Hanna Korvald frá Stavanger og þjálfarinn Sebastian Gibrand, en hann hlaut t.a.m. silfurverðlaun í Bocuse d’Or 2019 fyrir hönd Svíþjóðar. Til gamans má geta þess að Sebastian Gibrand var gestakokkur á veitingastaðnum OTO í Reykjavík í október 2023.
Keppnisréttir Christian André Pettersen
Keppnin hófst snemma morguns þegar fyrsti keppandinn, Aron Espeland, steig inn í eldhúsið. Honum fylgdu í kjölfarið Aleksander L. Vartdal, Eli Anne R. Sundset og að lokum Christian. Ekki fyrr en eftir klukkan 19 um kvöldið lá fyrir hver bæri sigur úr býtum.
Auk verðlaunanna voru einnig veitt sérstök viðurkenning:
Rétturinn Ganefryd 2025 og verðlaunin fyrir frumleika fóru bæði til liðs Christian. Synva Gjerde úr liði Espeland var valin besti commis keppninnar og Bærekraftsprisen féll í hlut liðs Sundset.
Með þessum árangri hefur Christian André Pettersen enn á ný sannað sig sem einn fremsti keppniskokkur Norðurlanda.
Myndir: bocusedornorge.no
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Eyjó og Dóri mættu með afmælisköku – Hafið fagnar tímamótum
Aurore hjá Sweet Aurora deilir uppskrift með lesendum veitingageirans
Kokkur ársins 2026 og Grænmetiskokkur ársins 2026 fara fram í IKEA í mars
Stemningsmyndir frá Kalda bar þegar tilnefningar BCA voru kynntar
Makona er nýr veitingastaður við Borgartún 26: Myndir frá opnunarhátíð staðarins
Listería greind í grænmetisbollum frá Grími Kokki
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Stemningsmyndir frá Kalda bar þegar tilnefningar BCA voru kynntar
Viðvörun til neytenda vegna grænmetisrétta í stórumbúðum
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
Nýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík
Er þetta besta jólatréð í bænum, á bragðið? – Vídeó
Róbert Aron Garðarsson Proppé komst í 15 manna úrslit – Berst um heimsmeistaratitilinn í dag – Myndir og vídeó
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðanMyndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
-
Markaðurinn3 dagar síðanEyjó og Dóri mættu með afmælisköku – Hafið fagnar tímamótum
-
Uppskriftir3 dagar síðanAurore hjá Sweet Aurora deilir uppskrift með lesendum veitingageirans
-
Keppni3 dagar síðanKokkur ársins 2026 og Grænmetiskokkur ársins 2026 fara fram í IKEA í mars
-
Vín, drykkir og keppni2 dagar síðanStemningsmyndir frá Kalda bar þegar tilnefningar BCA voru kynntar
-
Keppni4 dagar síðanFreyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
-
Frétt2 dagar síðanViðvörun til neytenda vegna grænmetisrétta í stórumbúðum
-
Keppni4 dagar síðanGraham’s Blend Series snýr aftur stærri og metnaðarfyllri en áður