Keppni
Íslenska bakaralandsliðið keppir í keppninni Nordic Bakery Cup í Þýskalandi
Landslið bakara keppir í Norðurlandameistaramóti bakara sem haldið verður 11.–12. september næstkomandi í Weinheim í Þýskalandi.
Landsliðið hefur æft mikið síðastliðnar vikur og allt orðið klárt fyrir keppnina og mun landsliðið fljúga út til Þýskalands á morgun laugardag.
-
- Haraldur Árni Þorvarðarson
-
- Stefán Pétur Bachmann Bjarnason
-
- Matthías Jóhannesson
-
- Smári Yngvason
Meðlimir í landsliðinu eru:
Stefán Pétur Bachmann Bjarnason hjá Hygge — Fyrirliði
Matthías Jóhannesson hjá Passion Rvk
Smári Yngvason frá Gæðabakstri
Haraldur Árni Þorvarðarson eða betur þekktur sem Árni bakari er þjálfari liðsins. Árni er fagstjóri bakaradeildar í Hótel- og matvælaskólanum.
Þema keppninnar „hope for the future“ og þarf hvert lið að framleiða skrautstykki (eins og meðfylgjandi myndir sýna), vínarbrauð, croissant, sætdeig.
Íslenska bakaralandsliðið keppti síðast á Nordic Bakery Cup árið 2018 sem haldið var samhliða Foodexpo í Herning í Danmörku. Ísland komst því miður ekki á verðlaunapall og hafnaði í fjórða sætið en stóðu sig mjög vel í keppninni. Úrslit í þeirri keppni var að hreppti Danmörk 1. sætið, Svíþjóð í 2. sætið og Noregur í það þriðja.
Til gamans má geta að Sigurður Elvar Baldvinsson, bakara og konditormeistari, var í danska landsliðinu sem sigraði Nordic Bakery Cup 2018, en hann varð hlutskarpastur í gerð skrautstykkja.
Nordic Bakery Cup er liður í æfingu hjá íslenska landsliðinu sem stefnir á heimsmeistaramót bakara í München, 23. október 2023.
Myndir: aðsendar
Nýr miðlægur listi yfir sveina með starfsréttindi
Veitingastaðurinn MAR opnar á Frakkastíg
Atvinnurekanda skylt að greiða matreiðslumanni 1,4 milljónir króna vegna vangreiddra launa
Flottir ekta ítalskir réttir og pizzur af betri gerðinni – Fagnaðu gamlárskvöldinu með stæl á Piccolo – Myndir
Fljótlegur hátíðareftirréttur – Einfaldasta skyrkaka í heimi
Árið 2024 var stórt ár fyrir matgæðinga á KEF
Nýr miðlægur listi yfir sveina með starfsréttindi
Flottir ekta ítalskir réttir og pizzur af betri gerðinni – Fagnaðu gamlárskvöldinu með stæl á Piccolo – Myndir
Gleðileg jól, kæru lesendur – Veitingageirinn.is þakkar fyrir sig
Veitingageirinn í jólaskapi
Jólakveðja frá Kokkalandsliðinu og Klúbbi matreiðslumeistara – Vídeó
Myndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun
Myndir og vídeó frá matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana – Sjáið úrslitin hér
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
-
Frétt2 dagar síðanNýr miðlægur listi yfir sveina með starfsréttindi
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel5 dagar síðanVeitingastaðurinn MAR opnar á Frakkastíg
-
Frétt5 dagar síðanAtvinnurekanda skylt að greiða matreiðslumanni 1,4 milljónir króna vegna vangreiddra launa
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanFlottir ekta ítalskir réttir og pizzur af betri gerðinni – Fagnaðu gamlárskvöldinu með stæl á Piccolo – Myndir
-
Markaðurinn5 dagar síðanFljótlegur hátíðareftirréttur – Einfaldasta skyrkaka í heimi
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanVeitingageirinn í jólaskapi
-
Nemendur & nemakeppni4 dagar síðanÚtskriftarnemendur Hótel- og matvælaskólans í MK tóku þátt í ýmsum keppnum og krefjandi verkefnum
-
Markaðurinn4 dagar síðanÓáfengir kokteilar frá ISH, danskur framleiðandi