Ægir Friðriksson í 6. sæti í Global Chefs Challenge

Ægir Friðriksson

Rétt í þessu var að ljúka keppnin Global Chefs Challenge sem haldin var í Tallin í Eistlandi og varð Noregur í fyrsta sæti, Svíðþjóð í öðru og Skotland í þriðja sæti. Ísland lenti í 6. sæti og var Ægir Friðriksson frá Hótel Sögu sem keppti fyrir Íslands hönd.

Það eru lönd frá Norður Evrópu sem senda einn fulltrúa og þurfa hver lönd að halda keppni í sínu landi og fer sigurvegari í hverri keppni í Global Chefs Challenge keppnina. Klúbbur Matreiðslumeistara sem er aðili að Wacs hélt keppni nú fyrr á árinu eða n.t. í forkeppni Matreiðslumann ársins sem fram fór í Hótel og matvælaskólanum 6. febrúar 2007 s.l. Ægir náði mest stigum úr forkeppninni og fékk þ.a.l. þann heiður að fara í Global keppnina sem eins og áður sagði var haldin í Tallin í Eistlandi.

Það voru 13 lönd sem kepptu.

Fulltrúi Noregs keppir síðan fyrir hönd Norður Evrópu við hinar heimsálfurnar í úrslitum GCC sem fara fram samhliða alheimsþingi WACS 12-15 mai í Dubai 2008.

Heimasíður:

Global Chefs Challenge
www.globalchef.org

Alheimsþing WACS 12.-15. maí í Dubai 2008
www.wacs2008.com

Hér að neðan ber að líta starfsferilskrá hans Ægis:

Ægir Friðriksson , 25 ára

Position: Chef de partie in The Grill at Radisson SAS Hotel Saga

Traning:
2000-04 Radisson SAS Hotel Saga
Education:
2000-2004 Hospitality and culinary scool of Iceland

Working experience:
2000-2004  Radisson SAS Hotel Saga
2004-…      Hotel Edda
2005-2006  Skolabrú Restaurant
2006-2007  The Grill at Radisson SAS Hotel Saga
2006-…      Fishing lodge in Þverá

Competitions:
2004  1st. in Barilla traniee competition
2006  1st. in Icelantic culinary compitition
2007  1st. in Iceland chef of the year semi finals

Observiation:
2007 Foliage at Mandarin Oriental Hotel London