Neminn
Þriðju bekkingar með gestaæfingu
Fyrstu myndir að berast í hús frá Hótel og Matvælaskólanum, en þær sýna þriðja bekkinga að undirbúa glæsilegan fimm rétta kvöldverð fyrir gesti, en hann samanstendur af:
Lystauki
Steikt hörpuskel borið fram með blómkálsmauki og blómkálsfroðu
Seyði
Tært hænsnakjötseyði borið fram með ostakexi og kjúklingalifrarkæfu
Forréttur
Aspasfylltar smálúðusteikur með graskersflani og tómatconfit
Aðalréttur
Lamb er fyllt, lamb rose, lamba rillet crocket, kartöflumús á fondant kartöflu, sultaður fennel á fennelflani
Eftirréttur
Diplómatabúðingur með savarine
Myndir tók Guðjón Albertsson Ung Freisting
Skylduhráefni Bocuse d’Or liggur fyrir – Íslenska liðið þegar í fullum undirbúningi
Meistarakokkar færa sælkeramat í hillur Krónunnar
Einfaldlega íslenskt um jólin
SAUÐÁ býður upp á Pop up með Michelin matreiðslu
Veitingarekstur á KEF varð ósjálfbær – Reksturinn skilaði milljarðatapi
Fullkomið meðlæti eða forréttur: stökkar kartöflur með sósu
SAUÐÁ býður upp á Pop up með Michelin matreiðslu
Skylduhráefni Bocuse d’Or liggur fyrir – Íslenska liðið þegar í fullum undirbúningi
Einfaldlega íslenskt um jólin
Veitingarekstur á KEF varð ósjálfbær – Reksturinn skilaði milljarðatapi
Nýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík
Er þetta besta jólatréð í bænum, á bragðið? – Vídeó
Róbert Aron Garðarsson Proppé komst í 15 manna úrslit – Berst um heimsmeistaratitilinn í dag – Myndir og vídeó
Ný matreiðslubók með uppskriftum 25 fremstu matreiðslumanna landsins – Vídeó
Thomas Keller heimsækir Addison og heilsar öllum í eldhúsinu – Myndband
-
Bocuse d´Or2 dagar síðanSkylduhráefni Bocuse d’Or liggur fyrir – Íslenska liðið þegar í fullum undirbúningi
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel5 dagar síðanSushi staðurinn Majó flytur starfsemi sína í Hof á Akureyri
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanMeistarakokkar færa sælkeramat í hillur Krónunnar
-
Pistlar3 dagar síðanEinfaldlega íslenskt um jólin
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðanSAUÐÁ býður upp á Pop up með Michelin matreiðslu
-
Starfsmannavelta4 dagar síðanVeitingarekstur á KEF varð ósjálfbær – Reksturinn skilaði milljarðatapi
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun7 dagar síðanKristján Örn matreiðslumeistari bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á Gran Canaria – Myndir
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel6 dagar síðanNýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík