Frétt
Vill fá að skila Michelin-stjörnunum
Sebastien Bras ásamt föður sínum Michel
Matreiðslumeistari í suðurhluta Frakklands, sem hefur verið verðlaunaður þremur Michelinstjörnum, hefur óskað eftir því að „skila“ stjörnunum vegna þess gríðarlega álags sem hlýst af því að þurfa stöðugt að reiða fram óaðfinnanlegan mat.
Le Suquet, veitingastaður Sebastien Bras í þorpinu Laguiole, varð þess heiðurs aðnjótandi að hljóta þrjár Michelinstjörnur í Michelinhandbókinni árið 1999. Um er að ræða fágætt afrek en aðeins 27 franskir veitingastaðir hampa þremur stjörnum.
Bras greindi hins vegar frá því í dag sem að mbl.is vekur athygli á að hann vildi ekki vera með í 2018 útgáfu Michelin handbókarinnar, þar sem hann vildi heldur einbeita sér að því að hefja „nýjan kafla.“
Það var mbl.is sem greindi frá og er með nánari umfjöllun hér.
Mynd: www.bras.fr
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Aurore hjá Sweet Aurora deilir uppskrift með lesendum veitingageirans
Eyjó og Dóri mættu með afmælisköku – Hafið fagnar tímamótum
Kokkur ársins 2026 og Grænmetiskokkur ársins 2026 fara fram í IKEA í mars
Stemningsmyndir frá Kalda bar þegar tilnefningar BCA voru kynntar
Hótel og matvælaskólinn endurtekur Meistaradaginn með nýrri áherslu
Makona er nýr veitingastaður við Borgartún 26: Myndir frá opnunarhátíð staðarins
Listería greind í grænmetisbollum frá Grími Kokki
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Stemningsmyndir frá Kalda bar þegar tilnefningar BCA voru kynntar
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
Nýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík
Er þetta besta jólatréð í bænum, á bragðið? – Vídeó
Róbert Aron Garðarsson Proppé komst í 15 manna úrslit – Berst um heimsmeistaratitilinn í dag – Myndir og vídeó
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanMyndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
-
Uppskriftir5 dagar síðanAurore hjá Sweet Aurora deilir uppskrift með lesendum veitingageirans
-
Markaðurinn5 dagar síðanEyjó og Dóri mættu með afmælisköku – Hafið fagnar tímamótum
-
Keppni5 dagar síðanKokkur ársins 2026 og Grænmetiskokkur ársins 2026 fara fram í IKEA í mars
-
Vín, drykkir og keppni4 dagar síðanStemningsmyndir frá Kalda bar þegar tilnefningar BCA voru kynntar
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanMakona er nýr veitingastaður við Borgartún 26: Myndir frá opnunarhátíð staðarins
-
Frétt4 dagar síðanViðvörun til neytenda vegna grænmetisrétta í stórumbúðum
-
Frétt3 dagar síðanListería greind í grænmetisbollum frá Grími Kokki