Bocuse d´Or
Þú vilt ekki missa af heitustu afmælisveislu ársins
Í tilefni 20 ára þátttöku Íslands í Bocuse d´Or ætlar Íslenska Akademían að blása til afmælisveislu.
Bjarni Siguróli Jakobsson mun keppa í Bocuse d´Or í Lyon í Frakklandi í janúar 2019 og eru þá orðin 20 ár síðan að Ísland tók þátt í fyrsta sinn. Það var árið 1999 sem að Sturla Birgisson var frumkvöðull fyrir Íslands hönd og náði þar fimmta sætinu sem er glæsilegur árangur í fyrstu keppni sem Íslendingar eru með og ruddi þar með veginn fyrir næstu keppendur með reynslu og þekkingu á Bocuse d’Or.
Glæsilegur afmælismatseðill
Afmælið verður haldið í Súlnasalnum 29. september næstkomandi og er glæsilegur matseðill í boði sem að Bocuse d´Or kantídatar Íslands munu elda fyrir gesti. Glæsilegur kvöldverður fyrir matarunnendur.
Fordrykkur klukkan 19:00 og borðhald hefst 20:00.
Bocuse d´Or matseðillinn:
Canapé
Sturla Birgisson 1999
Sigurður Helgason 2015
Hákon Már Örvarsson 2001
Þykkvalúra
Sigurður Laufdal 2013
Jarðskokkar
Viktor Örn Andrésson 2017
Skötuselur
Þráinn Freyr Vigfússon 2011
Kálfur
Bjarni Siguróli Jakobsson 2018
Súkkulaði
Friðgeir Ingi Eiríksson 2007
Ásamt sérvöldum vínum
25.900 kr. á mann.
Bókanir á: [email protected]
Upplýsingar í síma 8526757
Samsett mynd: úr safni
Þessir veitingastaðir og Íslendingar eru tilnefndir til BCA 2025 – Myndaveisla
Fyrsta heildstæða kennsluefnið í matreiðslu gefið út eftir 70 ára kennslusögu – Myndir frá útgáfuteitinu
Ertu lærður matreiðslumaður eða matreiðslunemi og langar til að komast í ungkokkalandsliðið?
Reynir Grétarsson matreiðslumeistari með áhugavert fræðsluerindi um súkkulaðigerð – Myndir
Uppskrift – Poke skál með kjúklingi og salatosti
Fyrsta heildstæða kennsluefnið í matreiðslu gefið út eftir 70 ára kennslusögu – Myndir frá útgáfuteitinu
Reynir Grétarsson matreiðslumeistari með áhugavert fræðsluerindi um súkkulaðigerð – Myndir
Uppskrift – Mozzarella fiskréttur
Fleiri myndir frá BCA tilnefningunni
Hótel og heilsulind Bláa Lónsins á meðal 10 bestu hótelum heims – Michelin
Graham’s Blend Series Kokteil keppni 2025
Matargestir ferðast aftur í tímann til villta vestursins – Myndir og vídeó
Monkeys PopUp á Hótel Vesturlandi – Ekki missa af þessum viðburði
Skemmtilegt viðtal við franska bakarameistarann Remy Corbet – Steinn Óskar: how do you like iceland? – Vídeó
Slippurinn í Vestmannaeyjum tekur sitt síðasta tímabil 2025 – Gísli Matt: ástæða lokunarinnar er sú að við trúum því að allt gott taki enda
-
Keppni3 dagar síðanÞessir veitingastaðir og Íslendingar eru tilnefndir til BCA 2025 – Myndaveisla
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun17 klukkustundir síðanFyrsta heildstæða kennsluefnið í matreiðslu gefið út eftir 70 ára kennslusögu – Myndir frá útgáfuteitinu
-
Keppni3 dagar síðanErtu lærður matreiðslumaður eða matreiðslunemi og langar til að komast í ungkokkalandsliðið?
-
Nemendur & nemakeppni19 klukkustundir síðanReynir Grétarsson matreiðslumeistari með áhugavert fræðsluerindi um súkkulaðigerð – Myndir
-
Markaðurinn4 dagar síðanUppskrift – Poke skál með kjúklingi og salatosti
-
Markaðurinn2 dagar síðanUppskrift – Rjómalöguð tómatsúpa og grillað ostabrauð
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanHótel og heilsulind Bláa Lónsins á meðal 10 bestu hótelum heims – Michelin
-
Markaðurinn4 dagar síðanHákarl á þorrabakkann