Keppni
Þessi hrepptu titilinn Grillmeistarar ársins á hátíðinni Kótelettan
Frá hátíðinni í fyrra
Keppt var um titilinn Grillmeistarinn 2024 á hátíðinni Kótelettan sem haldin var í 14. sinn á Selfossi síðstliðna helgi, dagana 12. – 14. júlí.
Keppt var bæði í flokki áhugamanna og fagaðila þar sem 4 keppendur kepptu í hvorum flokki.
Keppnin fór fram á miðbæjartúninu á Selfossi laugardaginn 13. júlí og keppnisreglur voru eftirfarandi:
- Grilla þurfti kjöt sem keppendum var útvegað.
- Keppendur komu með meðlæti að eigin vali en gáttu að undirbúið það á staðnum.
- Keppendur í hverjum flokki byrjuðu allir að grilla á sama tíma
- Keppendur fengu 45 mín. til að grilla og skila tilbúnum diski til dómara (1 stk.)
Dæmt var eftir:
- Áferð og bragði réttar
- Notkun á hráefni
- Framsetningu
- Almennum Léttleika
Í dómnefnd voru Grilldrottningin – Inga Katrín Guðmundsdóttir, BBQ Kóngurinn – Alfreð Fannar Björnsson, Helvítis Kokkurinn – Ívar Örn Hansen og fulltrúi Kokkalandsliðsins Jóhann Sveinsson.
Kótelettan verður haldin í 15. sinn, helgina 10. til 13. júlí 2025.
Davíð Clausen Pétursson
Grillmeistari Kótelettunnar í flokki fagmanna var Davíð Clausen Pétursson kjötiðnaðarmaður og það í annað árið í röð.
Marín Hergils
Grillmeistari Kótelettunnar í flokki áhugamanna var Marín Hergils
Myndir: facebook / Kótelettan
Íslandsmótið: skráning lýkur á þriðjudaginn 15. okt. – Leiðrétting á útskriftareglum
Tvær nýlegar hópsýkingar vegna hamborgarakjöts sem ekki var nægilega vel eldað – Nauðsyn að steikja hamborgara í gegn
Nýr rjómaostur og ný uppskrift: rjómalöguð tómatsúpa og grillað ostabrauð
Brönsinn á Síldarkaffi á Sigló sló í gegn – Myndir
Veitingastaðurinn Miyakodori með PopUp á OTO – Sigurður Laufdal: við miklu að búast….
Tinna Sædís sigraði í nemakeppni í bakstri
Haustdrykkur Lavazza
Líf og fjör í Expert eldhúsinu
Þessir keppa í Hörpu um titilinn Besti kokkur norðurskautsins
Velkomin á sýningarbás Innnes á Stóreldhúsinu 2024
Allt komið á fullt hjá Fuut Fuut – Gunnar Páll: „Tvær gamlar Hótel Sögu uppskriftir eru á matseðlinum….“ – Myndir og vídeó
Svona líta matseðlarnir út á sjávarréttahátíðinni Matey – Myndir og vídeó
Einstakur Michelin-stjörnu veitingastaður í Japan
Fyrirliði Landsliðs Kjötiðnaðarmanna sýnir hvernig á að skera og grilla Picanha steik – Vídeó
Brad Pitt framleiðir nýtt gin
- Villa kom upp sem bendir til þess að veitan liggi niðri. Reyndu aftur síðar.
-
Íslandsmót iðn- og verkgreina5 dagar síðanÍslandsmótið: skráning lýkur á þriðjudaginn 15. okt. – Leiðrétting á útskriftareglum
-
Frétt5 dagar síðanTvær nýlegar hópsýkingar vegna hamborgarakjöts sem ekki var nægilega vel eldað – Nauðsyn að steikja hamborgara í gegn
-
Markaðurinn3 dagar síðanNýr rjómaostur og ný uppskrift: rjómalöguð tómatsúpa og grillað ostabrauð
-
Veitingarýni3 dagar síðanBrönsinn á Síldarkaffi á Sigló sló í gegn – Myndir
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanVeitingastaðurinn Miyakodori með PopUp á OTO – Sigurður Laufdal: við miklu að búast….
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðanVel heppnað villibráðarkvöld Fjörfisks á Dalvík – Myndir
-
Markaðurinn4 dagar síðanWolt flytur fjörið á Halloween – Bara gott, enginn grikkur
-
Keppni17 klukkustundir síðanÞessir keppa í Hörpu um titilinn Besti kokkur norðurskautsins