Uppskriftir
Súrsæt sósa
2 msk Olífuolía
1/2 rauðlaukur, saxaður
1 stk paprika í strimlum
2 stk gulrætur í strimlum
1 box sveppir í sneiðum
1/2 bolli eplaedik
2 stk Herloom tómata í teningum eða kjötmikla tómata
Hlynsíróp eftir smekk
1 stk grænmetisteningur
Svartur pipar
Allt sett í pott og látið suðuna koma upp og afgreitt.
Gott að bera fram með allskyns mat. Í þessu tilfelli bauð ég upp á lambalifur í súrsætri sósu á hrísnúðlum.
Jón K. B Sigfússon
Höfundur er Jón K. B. Sigfússon matreiðslumeistari
Veitingastaðurinn Stapinn á Arnarstapa er til sölu
Myndir úr útgáfupartý bókarinnar: Þetta verður veisla eftir landsliðskokkinn Gabríel Kristinn
Þessir kokkar elduðu á Kótilettukvöldi Samhjálpar
Hinrik Carl kennir að brýna hnífa með japanskri aðferð í samstarfi við Progastro
Vegna E. coli í matvælum – Meðhöndlun á réttum úr hökkuðu kjöti gildir allt annað
Myndir úr útgáfupartý bókarinnar: Þetta verður veisla eftir landsliðskokkinn Gabríel Kristinn
Súrsæt sósa
Áhugaverð bók um grænmeti
Vegna E. coli í matvælum – Meðhöndlun á réttum úr hökkuðu kjöti gildir allt annað
Noma snýr aftur til Kyoto í Japan
Þegar Annie Hesselstad hitti íslenska Kokkalandsliðið – Vídeó
Myndir frá Bottomless Sticks & Sushi gleðinni – Fimmtudagarnir eru nýju laugardagarnir
Tinna Sædís sigraði í nemakeppni í bakstri
Allt komið á fullt hjá Fuut Fuut – Gunnar Páll: „Tvær gamlar Hótel Sögu uppskriftir eru á matseðlinum….“ – Myndir og vídeó
Svona líta matseðlarnir út á sjávarréttahátíðinni Matey – Myndir og vídeó
- Villa kom upp sem bendir til þess að veitan liggi niðri. Reyndu aftur síðar.
-
Markaðurinn4 dagar síðanVeitingastaðurinn Stapinn á Arnarstapa er til sölu
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun7 klukkustundir síðanMyndir úr útgáfupartý bókarinnar: Þetta verður veisla eftir landsliðskokkinn Gabríel Kristinn
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanÞessir kokkar elduðu á Kótilettukvöldi Samhjálpar
-
Markaðurinn4 dagar síðanHinrik Carl kennir að brýna hnífa með japanskri aðferð í samstarfi við Progastro
-
Frétt8 klukkustundir síðanVegna E. coli í matvælum – Meðhöndlun á réttum úr hökkuðu kjöti gildir allt annað
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanMatreiðslunemar buðu upp á spennandi street food rétti
-
Markaðurinn4 dagar síðanProGastro og UNOX verða á Stóreldhússýningunni
-
Markaðurinn2 dagar síðanNæstu námskeið í nóvember í matvæla- og veitingagreinum