Silkimjúkt súkkulaði með englahárum – belgísk nýjung vekur heimsathygli

Fjölbreyttar útfærslur: Aðrir framleiðendur hafa þróað sínar eigin útgáfur af hinu fræga „Angel Hair Chocolate“ – í fjölbreyttum litum og bragð samsetningum.

Í kjölfar þess að súkkulaði frá Dúbaí vakti heimsathygli fyrir óvenjulega áferð og glæsilega framsetningu, hefur ný belgísk vara, Angel Hair Chocolate, tekið við sem nýjasta undrið í sælgætisheiminum.

Sjá einnig: Súkkulaðið sem fór á flug á TikTok – Hvað er svona sérstakt við PortaNOIR?

Um er að ræða handgert súkkulaði þar sem belgískt súkkulaðihandverk mætir tyrkneskri sælgætismenningu. Útkoman hefur hrifið matgæðinga og áhrifavalda um allan heim með sinni einstöku, næstum dularfullu áferð sem minnir á englahár og ríkulegri pistasíufyllingu sem bráðnar í munni.

Súkkulaðið er framleitt af belgíska fyrirtækinu Tucho og hefur þegar hlotið viðurnefni eins og „fínasta eftirréttarskraut ársins“ meðal sælkerabloggara og áhrifavalda.

Englahár í súkkulaði?

Það sem gerir Angel Hair Chocolate svo sérstakt er einstök samsetning áferðar og bragðs. Þegar súkkulaðið er brotið koma í ljós fíngerðir, mjúkir þræðir sem minna á englahár — þar af nafnið. Þræðirnir eru gerðir úr Pişmaniye, fornu tyrknesku sælgæti sem líkist bómullarsykri í útliti en hefur þétta, smjörkennda áferð og bráðnar mjúklega í munni.

Súkkulaðið sjálft er hvítt og hylur ríkt pistasíukrem ásamt daufum keimi af vanillu, granatepli og hindberjum. Útkoman er ekki aðeins sjónrænt heldur einnig lúxusvara fyrir bragðlaukana.

Vinsældir á nokkrum dögum

Tucho kynnti súkkulaðið formlega til sögunnar þann 25. desember 2024, og innan nokkurra daga varð Angel Hair Chocolate eitt vinsælasta sælgætið á samfélagsmiðlum. Sérstaklega á TikTok og Instagram dreifðust myndskeið af súkkulaðinu hratt, þar sem áhrifavaldar opna plötuna og sýna hvernig englahárin draga sig út með mjúkri hreyfingu.

Súkkulaðið seldist hratt upp og biðlistar mynduðust, þrátt fyrir að verðið væri um 19 evrur fyrir 185 gramma plötu.

„Við bjuggumst ekki við þessum viðbrögðum. Við lögðum upp með listaverk úr súkkulaði, sem endaði með að netheimar loguðu af áhuga.“

Sagði talsmaður Tucho í viðtali við belgískan fjölmiðil.

Alþjóðleg útgáfa og fleiri framleiðendur

Vinsældir Angel Hair Chocolate hafa hvatt aðra framleiðendur til að feta í fótspor Tucho. Tyrkneska fyrirtækið Güllüoğlu býður upp á útgáfu með dökku súkkulaði og pistasíukremi, og breska súkkulaðismiðjan Kakawa Artisan hefur þróað eigin útgáfu með mjólkursúkkulaði. Þá hefur nýleg vara frá Noesis vakið athygli með notkun á rubín- og hvítu súkkulaði ásamt bómullarsykri og pistasíukremi.

Takmörkuð framleiðsla – en mikill áhugi

Þrátt fyrir mikla eftirspurn heldur Tucho fast í handverkshefðina og framleiðir súkkulaðið í litlum skömmtum. Sala fer að mestu fram í gegnum vefverslun fyrirtækisins og á sérvalda smásala, en pantanir þurfa oft að bíða í nokkrar vikur.

Súkkulaðið hefur þegar náð útbreiðslu utan Evrópu, meðal annars til Mið-Austurlanda og Asíu, þar sem áhugi á sérvöldu súkkulaði og sjónrænu sælgæti er mikill.

Fagurleikinn og eftirréttamenningin

Framsetning og fagurfræði virðast skipta æ meira máli í sælgætisiðnaði nútímans, og Angel Hair Chocolate er táknrænt fyrir þá þróun. Þessi vara sameinar sjónræna og forna sælgætishefð og vandað hráefni – og endurspeglar þá vakningu sem orðið hefur í kringum „fínna súkkulaði“.

Nánari upplýsingar má finna á heimasíðu Tucho: www.tucho.be og á samfélagsmiðlum fyrirtækisins, instagram og Tik Tok.

Mynd: Smári / Veitingageirinn.is