Keppni
Rene Redzepi, eigandi NOMA, opnaði fyrirlestraröðina á NBC 2013
NBC keppendur fara yfir stöðuna í morgunkaffinu
Hver dagur Nordic Barista Cup (NBC) snýst um tiltekið efni og fjölluðu fyrirlestrar þessa fyrsta dags um þjónustuhliðina. Áður en kom að fyrirlestrunum voru allir teknir í létta samræmingu í hvernig á að smakka kaffi eftir stöðlum Cup of Excellence. Mikil áhersla var lögð á að hafa þögn á meðan kaffið var smakkað til að hámarka samband þess sem smakkar við kaffið.
Rene Redzepi, eigandi NOMA, opnaði fyrirlestraröðina með fyrirlestri sem bar titilinn „Milk and Sugar Please“, en nánari upplýsingar um fyrsta daginn er hægt að lesa á heimasíðu Kaffibarþjónafélagi Íslands með því að smella hér.
Mynd: @NordicBaristaCu
Taggaðu okkur á Instagram: #veitingageirinn og myndirnar birtast sjálfkrafa á forsíðunni.
Nemamyndin: Hótel Saga – Veturinn 1986-1987
Þjálfarar finnska og íslenska kokkalandsliðsins undir sama þaki
Mið-Austurlenskur þemadagur hjá Sælkeramat í samstarfi við Sumac – Vídeó
Hrefna Rósa Sætran selur hlut sinn í Grillmarkaðnum, Trattoria og Rauttvín
Nýjar vörur og tveir nýir birgjar
Saffran opnar veitingastað á Akureyri í maí
Framandi réttir og þjóðbúningar töfra gesti á Dalvík
Jakob Leó, 13 ára, sigraði matreiðslukeppni með lamba snitsel sem heillaði dómnefndina – Myndir
Sætur draumur að veruleika: Dagur í lífi eiganda Sweet Aurora
Nemamyndin: Hótel Saga – Veturinn 1986-1987
Sætur draumur að veruleika: Dagur í lífi eiganda Sweet Aurora
Bragð af fortíðinni: Þessi samlokubúð í Brooklyn hefur staðið tímans tönn – Myndbönd
Noma snýr heim frá Japan – Tímabil hafsins komið í fullan gang
Dagur Jakobsson sigraði í Graham’s Blend Series Kokteil keppninni – Myndir og vídeó
Kentucky Fried Chicken flytur höfuðstöðvar sínar frá Kentucky til Texas
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanNemamyndin: Hótel Saga – Veturinn 1986-1987
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanÞjálfarar finnska og íslenska kokkalandsliðsins undir sama þaki
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanMið-Austurlenskur þemadagur hjá Sælkeramat í samstarfi við Sumac – Vídeó
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanHrefna Rósa Sætran selur hlut sinn í Grillmarkaðnum, Trattoria og Rauttvín
-
Markaðurinn4 dagar síðanNýjar vörur og tveir nýir birgjar
-
Markaðurinn4 dagar síðanBragðgóðir vegan valkostir frá Lindsay heildsölu
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðanSætur draumur að veruleika: Dagur í lífi eiganda Sweet Aurora
-
Markaðurinn4 dagar síðanKeppni í „Kvöldmatur á korteri með íslensku lambi“ á Matarmarkaði Íslands í Hörpu 8. mars.