Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel
Opnuðu íslenskt bakarí í Prag
Davíð Arnórsson og Auður Ósk Vilhjálmsdóttir
Nýtt íslenskt bakarí var opnað í Prag í Tékklandi í hverfinu Malá Strana fyrir sex vikum. Davíð Arnórsson rekur súrdeigsbakaríið Artic Bakehouse í Prag ásamt unnustu sinni, Auði Ósk Vilhjálmsdóttur, og Guðbjarti Guðbjartssyni.
„Frá fyrsta degi var þetta vinsælt, við auglýstum ekki, opnuðum bara dyrnar. Frá og með þeim degi hefur bara verið bilað að gera,“
segir Davíð í samtali við Morgunblaðið.
Davíð segir opnunina hafa verið krefjandi:
„Við erum fyrst núna að ná tökum á framleiðslunni, maður talar ekki tungumálið og enskan er ekki á allra vörum hérna. Svo er þetta svolítill frumskógur, allt er afgreitt á pappír.“
Í bakaríinu má helst finna súrdeigsbrauð, krossant, ástarpunga, vínarbrauð, skonsur með bláberjum eða hindberjum og súkkulaði, súkkulaðikrossant og snúða með ostakremi. Mest fer af snúðum og ástarpungum.
Sjá samtal við Davíð í heild í Morgunblaðinu í dag.
Mynd: úr einkasafni / Davíð Arnórsson
Er þorrablót í vændum ?
Er Bryggjan hætt starfsemi?
Meistaradagurinn í Hótel- og matvælaskólanum
Fallist á allar kröfur MATVÍS í dómsmáli gegn Flame
Wolt hefur sendingar á Stokkseyri og Eyrarbakka
Matargestir ferðast aftur í tímann til villta vestursins – Myndir og vídeó
Koffmann er loksins fáanlegt á Íslandi
Óhæfar saxaðar döðlur til neyslu
Er Bryggjan hætt starfsemi?
Wolt hefur sendingar á Stokkseyri og Eyrarbakka
Matargestir ferðast aftur í tímann til villta vestursins – Myndir og vídeó
Monkeys PopUp á Hótel Vesturlandi – Ekki missa af þessum viðburði
Skemmtilegt viðtal við franska bakarameistarann Remy Corbet – Steinn Óskar: how do you like iceland? – Vídeó
Slippurinn í Vestmannaeyjum tekur sitt síðasta tímabil 2025 – Gísli Matt: ástæða lokunarinnar er sú að við trúum því að allt gott taki enda
Jólakveðja frá Kokkalandsliðinu og Klúbbi matreiðslumeistara – Vídeó
-
Markaðurinn5 dagar síðanEr þorrablót í vændum ?
-
Starfsmannavelta2 dagar síðanEr Bryggjan hætt starfsemi?
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanMonkeys PopUp á Hótel Vesturlandi – Ekki missa af þessum viðburði
-
Nemendur & nemakeppni4 dagar síðanMeistaradagurinn í Hótel- og matvælaskólanum
-
Markaðurinn7 dagar síðanNýtt útlit á Tanqueray nr.10
-
Frétt4 dagar síðanFallist á allar kröfur MATVÍS í dómsmáli gegn Flame
-
Markaðurinn3 dagar síðanWolt hefur sendingar á Stokkseyri og Eyrarbakka
-
Markaðurinn7 dagar síðanGrunnnámskeið í kokteilagerð – Langar þig að læra að búa til ljúffenga og girnilega kokteila?