Markaðurinn
Nýtt kaffi frá Segafredo – Áhugaverð aðferð að tryggja gagnsæi og rekjanleika vörunnar
Kaffið frá Segafredo nýtur mikilla vinsælda hér á landi og nú er komið nýtt kaffi frá þeim í verslanir hérlendis.
Nýja kaffið heitir Storia og 100% lífrænt, kraftmikið arabica kaffi sem bragð er af. Það er í loftþéttum umbúðum sem tryggir ferskleika og gæði ásamt því að vera Rainforest Alliance vottað.
Fólk getur skannað QR kóðann á umbúðunum og séð hver ræktaði baunirnar, hvar þær voru ræktaðar, hvert þær voru sendar til brennslu og hvar kaffinu var pakkað inn.
Það sem gerir þetta kaffi sérstaklega einstakt er að á umbúðunum er QR kóði sem hægt er að skanna með snjallsímanum og lesa sér til um „ferðalag“ eða „sögu“ kaffisins.
Gögnum er safnað saman með bálkakeðjutækninni (e. blockchain) og hægt er að sjá hver ræktaði baunirnar, hvar þær voru ræktaðar, hvert þær voru sendar til brennslu og hvar kaffinu var pakkað inn.
Fyrir áhugasama er virkilega áhugavert að lesa um fólkið á bak við vöruna og sögu þeirra. Með þessum hætti er hægt að tryggja gagnsæi og rekjanleika vörunnar.
Nýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
Grétar Matthíasson er Meistari meistaranna
Nýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
Kristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
Mesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
Úrvalslið veitingageirans fagnaði opnun þriggja nýrra veitingastaða á Keflavíkurflugvelli – Myndir
Mesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
Grétar Matthíasson er Meistari meistaranna
Nýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
Kristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
Veitingastaðnum Nebraska lokað
Úrslit Red Hands í london – Myndir og vídeó
Þegar Annie Hesselstad hitti íslenska Kokkalandsliðið – Vídeó
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel1 dagur síðanNýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
-
Keppni1 dagur síðanGrétar Matthíasson er Meistari meistaranna
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanNýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðanKristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
-
Markaðurinn15 klukkustundir síðanMesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
-
Bocuse d´Or4 dagar síðanSindri Guðbrandur keppir 27. janúar í Bocuse d´Or
-
Markaðurinn3 dagar síðanDill opnar á ný eftir breytingar – nú með nýju borðabókunarkerfi Noona
-
Keppni2 dagar síðanMatreiðslukeppni stjórnmálaflokkana í húsi Fagfélagana