Uncategorized
Nýr vínflokkur í suðvestur Frakklandi
Með 2006-árgangnum kemur fram nýr vínflokkur í suðvestur Frakklandi, Vin de Pays de l’Atlantique.
Fyrst um sinn munu sjást einnar þrúgu vín sem og blöndur hinna hefðbundnum Bordeaux-þrúga, Cabernet Sauvignon, Merlot og fleiri, en mögulegt er að fleiri tegundir líti dagsins ljóst.
Eins og frökkum einum er lagið verða þó skilyrði fyrir því hvað bændum er leyfilegt að nota, og verður það ákveðið af s.k. département. Heimilt verður að nota Syrah í Dordogne og Lot et Garonne en ekki í Gironde, sem á móti fær að nota Chardonnay, Chenin Blanc og Cinsault.
Vin de Pays de l’Atlantique mun ná yfir départements í Charente, Charente Maritime, Dordogne, Gironde og ákveðin héruð í Lot et Garonne.
Vínframleiðendur á svæðinu telja þetta ekki vera neina töfralausn en veiti bændum þó aukinn sveigjanleika og fleiri valmöguleika við þróun nýrra vína.
Ný samtök vínbænda á svæðinu, Syndicat des Producteurs de Vins de Pays de l’Atlantique, er að semja drög að reglugerð varðandi notkun eikarspænis við víngerðina, sem og önnur atriði er víngerðina varða.
Heimilt verður að framleiða nokkuð mikið magn á svæðinu – hámarkið verður 85hl/ha af hreinni þrúgusaft fyrir rauðvín og rósavín og 90hl/ha fyrir hvíntvín. Ekki er talið að þetta muni valda neinni offramleiðslu, því sé vínið ekki nógu gott þá mun það einfaldlega ekki seljast!
Greint frá á Vinsidan.com
Nýr samningur markar tímamót hjá Matvís – Samningur undirritaður við Reykjavíkurborg
Ekta franskar jólakræsingar hjá Sweet Aurora í Reykjavík – Einstakt Aðventudagatal
Heimalagaður hátíðarís með hvítu súkkulaði og piparkökum
Jólamarkaður í Hafnarhúsinu í dag
Síldarveisla á Siglufirði
Danni kokkur með PopUp í Fiskbúð Fjallabyggðar
Ekta franskar jólakræsingar hjá Sweet Aurora í Reykjavík – Einstakt Aðventudagatal
Innnes tekur við sölu og dreifingu á vínum frá Bolla
Nýr samningur markar tímamót hjá Matvís – Samningur undirritaður við Reykjavíkurborg
Mánaðartilboð og jólalisti á dúndur afslætti
Myndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun
Myndir og vídeó frá matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana – Sjáið úrslitin hér
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
Veitingastaðnum Nebraska lokað
-
Markaðurinn1 dagur síðanNýr samningur markar tímamót hjá Matvís – Samningur undirritaður við Reykjavíkurborg
-
Uppskriftir1 dagur síðanEkta franskar jólakræsingar hjá Sweet Aurora í Reykjavík – Einstakt Aðventudagatal
-
Markaðurinn4 dagar síðanHeimalagaður hátíðarís með hvítu súkkulaði og piparkökum
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanJólamarkaður í Hafnarhúsinu í dag
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanSíldarveisla á Siglufirði
-
Markaðurinn2 dagar síðanMánaðartilboð og jólalisti á dúndur afslætti
-
Nýtt á matseðli2 dagar síðanGrillaður lax að hætti Sumac
-
Markaðurinn2 dagar síðanLambakjötsúpa – yljar á köldu vetrarkvöldi