Markaðurinn
Náttúrlega góð grillráð
Íslenska lambakjötið er ómissandi partur af grillsumrinu. Til að grillsteikingin heppnist vel og kjötið bragðist sem best skiptir undirbúningurinn miklu máli.
Ef tréspjót eða pinnar eru notaðir er nauðsynlegt að leggja þá í bleyti í 20–30 mín. áður en þeir fara á grillið, það kemur í veg fyrir að þeir brenni á grillinu.
Þegar grillað er yfir kolum skal varast að nota kveikilög vegna þess að af honum kemur bragð í kjötið. Betra er að nota kveikikubba úr þjöppuðum pappa eða viði.
Til að fá eftirsótt reykjarbragð af kjötinu þegar það er eldað á rafmagns- eða gasgrilli er hægt að nota álpappír með ögn af viðarkurli. Honum er komið fyrir yfir hitagjafanum, til dæmis aftast á grillfletinum.
Fróðleikur í boði islensktlambakjot.is
Mynd: islensktlambakjot.is
Eigendur Dúos opna nýjan veitingastað í Hafnarfirði
Verkefni í bakstri – Íslandsmót nema og ungsveina í matvæla og veitingagreinum 2024
Filippseyskt matar- og skemmtikvöld – Óskar: Þetta var virkilega ánægjuleg kvöldstund – Myndir
Vel heppnuð negroni vika – Myndir og vídeó
Svansdagar í Rekstrarvörum
Gabríel Kristinn gefur út matreiðslubók – Gabríel: síðastliðin 2 ár hef ég verið að skrifa, græja og gera fyrir þessa skemmtilegu matreiðslubók….
Stóreldhúsið 2024
Dagpeningar til gisti- og fæðiskostnaðar ríkisstarfsmanna á ferðalögum er 40 þúsund
Námskeið í grænmetis og plöntufæði (vegan) matreiðslu – Kennari er Ylfa Helgadóttir matreiðslumeistari
Nýtt hjá Kjarnafæði: danskar hakkbollur – Sjáðu mánaðartilboðin í október 2024
Allt komið á fullt hjá Fuut Fuut – Gunnar Páll: „Tvær gamlar Hótel Sögu uppskriftir eru á matseðlinum….“ – Myndir og vídeó
Svona líta matseðlarnir út á sjávarréttahátíðinni Matey – Myndir og vídeó
Einstakur Michelin-stjörnu veitingastaður í Japan
Fyrirliði Landsliðs Kjötiðnaðarmanna sýnir hvernig á að skera og grilla Picanha steik – Vídeó
Brad Pitt framleiðir nýtt gin
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanEigendur Dúos opna nýjan veitingastað í Hafnarfirði
-
Íslandsmót iðn- og verkgreina4 dagar síðanVerkefni í bakstri – Íslandsmót nema og ungsveina í matvæla og veitingagreinum 2024
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanFilippseyskt matar- og skemmtikvöld – Óskar: Þetta var virkilega ánægjuleg kvöldstund – Myndir
-
Keppni3 dagar síðanVel heppnuð negroni vika – Myndir og vídeó
-
Markaðurinn5 dagar síðanSvansdagar í Rekstrarvörum
-
Markaðurinn4 dagar síðanAlþjóðlegi Kaffidagurinn í RV
-
Frétt5 dagar síðanSkyr er enn vinsæll matur – Óskað er eftir viðmælendum sem hafa reynslu af því að búa til skyr
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðanGötubitinn tilnefndur sem „besti viðburðarhaldarinn í Evrópu“ – Fær Götubitinn þitt atkvæði?