Markaðurinn
Námskeið: Hrápylsur – Kjötiðnaðarmenn, nemar í kjötiðn
Markmið námskeiðsins er að fjalla um hráverkun á pylsum, uppskriftir, garnir, pylsugerðir, stærðir, um snakkpylsur, verkun og vinnsluaðferðir um hráefni og hráefnisval, kryddun og fl.
Nánari upplýsingar og skráning hér.
HVAR OG HVENÆR
| DAGSETNING | KENNT | FRÁ | TIL | STAÐSETNING |
|---|---|---|---|---|
| 10.11.2020 | þri. | 15:00 | 19:00 | Hótel- og matvælaskólinn |
| 17.11.2020 | þri. | 15:00 | 17:00 | Hótel- og matvælaskólinn |
Mynd: úr safni
Markaðurinn2 dagar síðan
ÓJ&K–ÍSAM og Sjöstrand hefja öflugt samstarf
Keppni3 dagar síðan
Opið fyrir innsendingar í ítalskri kokteilkeppni Tipsý
Markaðurinn2 dagar síðan
FLOTIÐ snýr aftur á Múlaberg, þjónar og kokkar skipta um hlutverk
Starfsmannavelta4 dagar síðan
Óvænt brottför á Michelin staðnum Auro, Pico’s BBQ lokar og Lulu einfaldar reksturinn
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðan
„Ég hélt fyrst að þetta væri svindl“ segir Róbert um fyrstu samskipti við Teya
Markaðurinn2 klukkustundir síðan
Norðanfiskur leitar að metnaðarfullum sölufulltrúa
Frétt18 klukkustundir síðan
Lífrænar nýrnabaunir innkallaðar vegna ólöglegs varnarefnis
Markaðurinn23 klukkustundir síðan
Grænmetiseldhúsið með Peter De Wandel í Garra
Frétt1 dagur síðan
Matfugl innkallar ferskan kjúkling vegna gruns um salmonellu
Markaðurinn2 dagar síðan
FLOTIÐ snýr aftur á Múlaberg, þjónar og kokkar skipta um hlutverk
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 vikur síðan
Nýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 mánuður síðan
Er þetta besta jólatréð í bænum, á bragðið? – Vídeó
Keppni2 mánuðir síðan
Róbert Aron Garðarsson Proppé komst í 15 manna úrslit – Berst um heimsmeistaratitilinn í dag – Myndir og vídeó
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 mánuðir síðan
Ný matreiðslubók með uppskriftum 25 fremstu matreiðslumanna landsins – Vídeó
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 mánuðir síðan
Thomas Keller heimsækir Addison og heilsar öllum í eldhúsinu – Myndband
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel7 dagar síðanAlfreð, fyrrverandi landsliðskokkur, tekur við veitingarekstri á Urriðavelli
-
Markaðurinn2 dagar síðanÓJ&K–ÍSAM og Sjöstrand hefja öflugt samstarf
-
Keppni3 dagar síðanOpið fyrir innsendingar í ítalskri kokteilkeppni Tipsý
-
Markaðurinn7 dagar síðanLe Tribute – Hágæða drykkjarvörur koma á íslenskan markað
-
Markaðurinn2 dagar síðanFLOTIÐ snýr aftur á Múlaberg, þjónar og kokkar skipta um hlutverk
-
Markaðurinn7 dagar síðanKlassískar kjúklingabringur í rjómasósu sem slá í gegn
-
Starfsmannavelta4 dagar síðanÓvænt brottför á Michelin staðnum Auro, Pico’s BBQ lokar og Lulu einfaldar reksturinn
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðan„Ég hélt fyrst að þetta væri svindl“ segir Róbert um fyrstu samskipti við Teya