Markaðurinn
Námskeið: Hrápylsur – Kjötiðnaðarmenn, nemar í kjötiðn
Markmið námskeiðsins er að fjalla um hráverkun á pylsum, uppskriftir, garnir, pylsugerðir, stærðir, um snakkpylsur, verkun og vinnsluaðferðir um hráefni og hráefnisval, kryddun og fl.
Nánari upplýsingar og skráning hér.
HVAR OG HVENÆR
| DAGSETNING | KENNT | FRÁ | TIL | STAÐSETNING |
|---|---|---|---|---|
| 10.11.2020 | þri. | 15:00 | 19:00 | Hótel- og matvælaskólinn |
| 17.11.2020 | þri. | 15:00 | 17:00 | Hótel- og matvælaskólinn |
Mynd: úr safni
Starfsmannavelta3 dagar síðan
„Því miður dugði það ekki til“ eigendur Sjávarsetursins tilkynna lokun
Markaðurinn4 dagar síðan
Nýtt íslenskt kerfi einfaldar máltíðapantanir, dregur úr matarsóun og tengist öðrum kerfum
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðan
Duck & Rose lokar á konudag – nýr staður tekur við undir nafninu Gamla Reykjavík
Keppni3 dagar síðan
Auddi Blö og Steindi Jr. verða kynnar á úrslitakvöldi Tipsý Bar
Markaðurinn3 dagar síðan
Nýtt hjá Garra: Mabrúka, handgerð krydd frá Túnis
Frétt1 klukkustund síðan
Krydd og Kavíar taka að sér allt að 1000 máltíðir á dag fyrir Reykjavíkurborg
Bocuse d´Or24 klukkustundir síðan
„Að gefast aldrei upp“, segir Sædís Hui í Bocuse d’Or teyminu
Markaðurinn1 dagur síðan
Wolt fagnar uppbyggilegu samtali um nýsköpun og framtíð afhendinga í Reykjavík
Vín, drykkir og keppni1 dagur síðan
Le Tribute Bransakvöld á Monkey’s & Kokteilbarnum á sunnudagskvöld
Markaðurinn1 dagur síðan
Rómantísk red velvet terta sem slær í gegn á konudaginn
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 vikur síðan
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Keppni4 vikur síðan
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 mánuðir síðan
Nýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 mánuðir síðan
Er þetta besta jólatréð í bænum, á bragðið? – Vídeó
Keppni3 mánuðir síðan
Róbert Aron Garðarsson Proppé komst í 15 manna úrslit – Berst um heimsmeistaratitilinn í dag – Myndir og vídeó
-
Markaðurinn6 dagar síðanKjúklingabringur í ljúffengri rjóma- og sweet chili sósu
-
Starfsmannavelta3 dagar síðan„Því miður dugði það ekki til“ eigendur Sjávarsetursins tilkynna lokun
-
Markaðurinn4 dagar síðanNýtt íslenskt kerfi einfaldar máltíðapantanir, dregur úr matarsóun og tengist öðrum kerfum
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðanDuck & Rose lokar á konudag – nýr staður tekur við undir nafninu Gamla Reykjavík
-
Keppni3 dagar síðanAuddi Blö og Steindi Jr. verða kynnar á úrslitakvöldi Tipsý Bar
-
Markaðurinn3 dagar síðanNýtt hjá Garra: Mabrúka, handgerð krydd frá Túnis
-
Markaðurinn4 dagar síðanÞarf alltaf að kaupa nýtt?
-
Keppni5 dagar síðanSkráðu barinn eða veitingahúsið þitt í Reykjavík Cocktail Week