Keppni
Matreiðslumaður ársins 2008 í Danmörku, er Allan Poulsen
Allan Poulsen fagnar hér þegar úrlit urðu kunngjörð
Í sinni þriðju atrenu um að vera Matreiðslumaður ársins í Danmörku tókst það hjá Allan Poulsen, en í fyrra var hann í þriðja sæti og 2006 í öðru sæti.
Keppnin var haldin í Herning Messecenter laugardaginn 2. Mars s.l. Keppnisfyrirkomulag var leyndarkarfa (mistery basket ) og var grunnhráefni:
-
Í forrétt: Langlúra og Limfjörðs kræklingur
-
Í aðalrétt: Kjúklingur
-
Í ábætir: Möndlur
Keppendur fengu 6,5 tíma frá því augnabliki þeir sáu körfuna og þar til þeir byrjuðu að skila réttum, fjöldi keppenda var 10 manns.
Allan Poulsen var þar til á laugardaginn sous chef hjá Michel Michaud á Ruths hótel í Skagen en sama dag og hann vann titilinn „Matreiðslumaður ársins 2008“ tók hann á leigu hótel Strandgaarden á eyjunni Læsö, þannig að það var nóg að gerast hjá drengnum þessa helgi.
Í öðru sæti var Kenneth Hansen á veitingastaðnum Prins Ferdinand í gamla bæjarhlutanum í Árósum .
Hér fylgir listi yfir matreiðslumann ársins í Danmörk síðastliðin 10 ár og hvar þeir eru núna
1998 – Rasmus Grönbeck , nú Restaurant Prémisse .
1999 – Jesper Koch nú Restaurant Koch.
2000 – Thomas Pasfall nú Munkebo Kro.
2001 – Thomas Herman nú Nimb Tivoli.
2002 – Rasmus Kjær nú Extra2go .
2003 – Rasmus Kofoed nú Geranium .
2004 – Sören Ledt nú Geranium.
2005 – Thorsten Vildgaard nú Noma .
2006 – Thorsten Schmidt nú Malling og Schmidt .
2007 – Ronny Emborg nú El Bulli.
2008 – Allan Poulsen nú Hotel Strandgaarden Læsö
Ljósmynd tók: Martin Dam Kristensen
Glæsilegt Þorrablót Íslendinga á Gran Canaria – Kristján Frederiksen matreiðslmeistari fór á kostum – Myndir
Snædís Xyza Mae Jónsdóttir ráðin yfirmatreiðslumeistari á Fröken Reykjavík Kitchen & Bar
Lúxus á útsölu – Fairmont Grand Hotel selur innanstokksmuni fyrir breytingar – Talið vera stærsta uppboð sinnar tegundar í Evrópu
Jamie Oliver rífur þögnina um erfitt samband sitt við Marco Pierre White
Ashley Marriot vann Barlady keppnina á Íslandi – Myndir
Jamie Oliver rífur þögnina um erfitt samband sitt við Marco Pierre White
Launahækkun í næsta launaumslagi – Allir eiga að fá hækkun, hvort sem þeir eru á taxtalaunum eða umsömdum launum
Fróðlegt námskeið á Tipsý með viskísérfræðingnum Toffa frá Dillon
Breytingar á reglugerð um vöruval, innkaup og dreifingu ÁTVR á áfengi í samráðsgátt
Kaffipressan kaupir Kaffistofuna – styrkir sérkaffimenningu á Íslandi
World Class barþjónakeppnin – Skráning 2025
Graham’s Blend Series Kokteil keppni 2025
Matargestir ferðast aftur í tímann til villta vestursins – Myndir og vídeó
Monkeys PopUp á Hótel Vesturlandi – Ekki missa af þessum viðburði
Skemmtilegt viðtal við franska bakarameistarann Remy Corbet – Steinn Óskar: how do you like iceland? – Vídeó
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanGlæsilegt Þorrablót Íslendinga á Gran Canaria – Kristján Frederiksen matreiðslmeistari fór á kostum – Myndir
-
Starfsmannavelta3 dagar síðanSnædís Xyza Mae Jónsdóttir ráðin yfirmatreiðslumeistari á Fröken Reykjavík Kitchen & Bar
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðanLúxus á útsölu – Fairmont Grand Hotel selur innanstokksmuni fyrir breytingar – Talið vera stærsta uppboð sinnar tegundar í Evrópu
-
Frétt6 klukkustundir síðanJamie Oliver rífur þögnina um erfitt samband sitt við Marco Pierre White
-
Keppni2 dagar síðanAshley Marriot vann Barlady keppnina á Íslandi – Myndir
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel1 dagur síðanKaffipressan kaupir Kaffistofuna – styrkir sérkaffimenningu á Íslandi
-
Vín, drykkir og keppni2 dagar síðanEr Guinness 0 algjörlega áfengislaus?
-
Markaðurinn2 dagar síðanÓmótstæðileg Grísa baby rif á góðum afslætti