Viðtöl, örfréttir & frumraun
Matarauður Vesturlands á Breið á Vökudögum – Lifandi grjótkrabbi vakti mikla athygli – Myndir og vídeó
Laugardaginn 25. október síðastliðinn blés Matarauður Vesturlands til líflegs matarmarkaðar á Breið á Akranesi í tilefni Vökudaga. Þar safnaðist saman fjöldi framleiðenda, listamanna og áhugafólks um góða matarmenningu, og ríkti sannkölluð hátíðarstemning.
Gestir gátu smakkað og verslað úrval af vestlenskum afurðum beint frá bændum og frumframleiðendum, allt frá lifandi grjótkröbbum úr Faxaflóa til hreint og náttúrulegt hunang úr Borgarfirði. Á boðstólum voru hvítlaukur úr Dalabyggð, kaffi ristað í Grundarfirði, olíur unnar úr trjám í Skorradal, túlípanar úr Stykkishólmi, nautakjöt af Mýrunum, gulrætur af Skarðsströnd, kartöflur úr Lundarreykjadal og ærkjöt úr Borgarfirði.
Einnig mátti finna fjölbreytt úrval af vestlenskum sjávarafurðum, þar á meðal saltfisk, siginn fisk, signa grásleppu, hnísukjöt, frosið krabbakjöt og auðvitað hinn eftirsótta lifandi grjótkrabba.
Á svæðinu var boðið upp á heitar vöfflur og nýristað og heitt kaffi, auk þess sem Rannveig Björk Gylfadóttir, betur þekkt sem Rannsý, sýndi ljósmyndaverk sín. Karlarnir í skúrnum voru einnig með opið hjá sér og sögðu gestum frá verkum sínum og handbragði.
Matarauður Vesturlands hefur með slíkum viðburðum skapað lifandi vettvang fyrir heimaframleiðslu og mannlíf á svæðinu. Myndirnar frá markaðnum sýna vel þá hlýju og samstöðu sem einkenna vestlenska matarmenningu.
Vídeó
Myndir: Matarauður Vesturlands
Krydd og Kavíar taka að sér allt að 1000 máltíðir á dag fyrir Reykjavíkurborg
Mötuneyti á Húsavík óskar eftir öflugum einstaklingi í eldhús – Matseðlagerð, innkaup og dagleg eldamennska
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
MS kynnir tvær nýjar bragðtegundir af kotasælu í byrjun mars
Kokkur óskast á Fosshótel Jökulsárlóni, fullt starf í einstöku umhverfi
Food & Fun hátíðin hefst í dag
Barþjónaklúbbur Íslands blæs til kokteilkeppni, frjálst þema og vegleg verðlaun
Verknámshúsið iðar af lífi – Opið hús í MK 7. mars
Þjónn óskast á Fosshótel Hellnar, starf í hjarta Snæfellsness
Allt að 60% afsláttur af vinsælum vörum í takmarkaðan tíma
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
Nýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík
Er þetta besta jólatréð í bænum, á bragðið? – Vídeó
-
Bocuse d´Or5 dagar síðan„Að gefast aldrei upp“, segir Sædís Hui í Bocuse d’Or teyminu
-
Frétt4 dagar síðanKrydd og Kavíar taka að sér allt að 1000 máltíðir á dag fyrir Reykjavíkurborg
-
Markaðurinn7 dagar síðanNý Cellini kaffihylki – Ítölsk kaffimenning í hverjum bolla
-
Keppni6 dagar síðanKría sigrar með Daydream og tryggir Íslandi sæti í Porto
-
Markaðurinn2 dagar síðanMötuneyti á Húsavík óskar eftir öflugum einstaklingi í eldhús – Matseðlagerð, innkaup og dagleg eldamennska
-
Markaðurinn5 dagar síðanRómantísk red velvet terta sem slær í gegn á konudaginn
-
Frétt1 dagur síðan2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
-
Markaðurinn5 dagar síðanWolt fagnar uppbyggilegu samtali um nýsköpun og framtíð afhendinga í Reykjavík