Smári Valtýr Sæbjörnsson
Kryddjurtirnar dafna vel hjá Erni á Soho
Örn Garðarsson matreiðslumeistari hefur komið sér upp veglegt og glæsilegt gróðurhús við veitingastað sinn Soho í Reykjanesbæ.
Kryddjurtirnar dafna vel og er allt ræktað frá fræjum salvía, koriender, basil, mynta, oregano, fennel, jarðarber, graslauk, rósmarín og sherry tómata.
Útsýnið frá Soho er einstaklega fallegt
Örn notar Led gróðurhúsalampa, en það þyrfti eflaust að bæta við meiri gólfhita fyrir veturinn, sagði Örn í samtali við veitingageirinn.is.
Örn Garðarsson matreiðslumeistari og eigandi Soho.
Örn lærði fræðin sín á Brauðbæ og útskrifaðist árið 1984. Örn hefur starfað á Hótel de Crillon í París, Grillinu, Lækjarbrekku svo fátt eitt sé nefnt.
Örn var liðsstjóri og framkvæmdarstjóri Kokkalandsliðsins, verið dómari í erlendum matreiðslukeppnum og einnig sveinsprófsdómari.
Heimasíða Soho: www.soho.is
Hilmar Bragi Jónsson látinn
Nýtt bókunarkerfi hjálpar veitingastöðum að draga úr kostnaði í erfiðu rekstrarumhverfi
Stórsýning Innnes – Matur og vín á morgun fimmtudaginn 12. september
Hafliði og Snædís fóru á kostum í New York – Myndir
Vitamix Ísland styður við Hótel- og Matvælaskólann í Kópavogi
Negroni vikan í næstu viku – Sjáðu dagskrána hér
Léttreykt fjallableikja
Yuzu og Zócalo opna formlega
Næringarík spergilkálssúpa með lauk og sellerí
Hafliði og Snædís fóru á kostum í New York – Myndir
Svona líta matseðlarnir út á sjávarréttahátíðinni Matey – Myndir og vídeó
Einstakur Michelin-stjörnu veitingastaður í Japan
Fyrirliði Landsliðs Kjötiðnaðarmanna sýnir hvernig á að skera og grilla Picanha steik – Vídeó
Brad Pitt framleiðir nýtt gin
Nýr veitingastaður opnar á Selfossi í ekta sjóarastíl – Myndir og vídeó
-
Frétt4 dagar síðanHilmar Bragi Jónsson látinn
-
Markaðurinn3 dagar síðanNýtt bókunarkerfi hjálpar veitingastöðum að draga úr kostnaði í erfiðu rekstrarumhverfi
-
Markaðurinn4 dagar síðanStórsýning Innnes – Matur og vín á morgun fimmtudaginn 12. september
-
Markaðurinn2 dagar síðanHafliði og Snædís fóru á kostum í New York – Myndir
-
Markaðurinn4 dagar síðanVitamix Ísland styður við Hótel- og Matvælaskólann í Kópavogi
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanKokkanemar frá Suður-Evrópu fengu hlýjar móttökur á sjávarréttahátíð Mateyjar – Myndir
-
Markaðurinn6 dagar síðanVillibráðarhlaðborð á Hótel Reykjavík Grand – Ómótstæðilegir veisluréttir úr úrvals villibráð
-
Markaðurinn2 dagar síðanBröns að hætti villta kokksins