Starfsmannavelta
Koyn lokar eftir aðeins þrjú ár í rekstri
Veitingastaðurinn Koyn í hjarta Mayfair í London mun loka dyrum sínum í dag, 27. September, eftir aðeins þrjú ár í rekstri. Staðurinn var opnaður haustið 2022 af feðginunum Samyuktu og Dinesh Nair undir merkjum LSL Capital og vakti strax athygli fyrir glæsilegan matseðil sem tengdi austurlenska fágun Japans við kraft og krydd Taílands
Yfir eldhúsinu stóð Rhys Cattermoul, fyrrverandi yfirkokkur á Nobu, og buðu réttir á borð við gufusoðnar kræklinga „nabe“ með cordyceps sveppi, yuzu sake soya, spínati og fjörugrasi gestum upp á ógleymanlega upplifun.
Í tilkynningu frá teyminu á Instagram kom fram að Koyn muni kveðja Grosvenor Street með þakklæti fyrir ógleymanlega ferð í gegnum bragðheima Japans og Taílands. Þau leggja þó áherslu á að andi staðarins lifi áfram og lofað er nýjum sögum og spennandi uppákomum í miðborg London.
Að sama skapi er talið að systurstaðurinn Koyn Thai, sem starfar í kjallara húsnæðisins, sé að skoða flutning. LSL Capital heldur áfram með aðra staði í Mayfair, þar á meðal Mimi Mei Fair, Jamavar, Bombay Castle og Nipotina.
View this post on Instagram
Myndir: koynrestaurants.com
Skráning í tvær eftirsóttustu matreiðslukeppnir landsins hafin
Kjúklingabringur í ljúffengri rjóma- og sweet chili sósu
Nýtt íslenskt kerfi einfaldar máltíðapantanir, dregur úr matarsóun og tengist öðrum kerfum
Duck & Rose lokar á konudag – nýr staður tekur við undir nafninu Gamla Reykjavík
„Því miður dugði það ekki til“ eigendur Sjávarsetursins tilkynna lokun
Ný Cellini kaffihylki – Ítölsk kaffimenning í hverjum bolla
„Því miður dugði það ekki til“ eigendur Sjávarsetursins tilkynna lokun
Auddi Blö og Steindi Jr. verða kynnar á úrslitakvöldi Tipsý Bar
Nýtt hjá Garra: Mabrúka, handgerð krydd frá Túnis
Nýtt íslenskt kerfi einfaldar máltíðapantanir, dregur úr matarsóun og tengist öðrum kerfum
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
Nýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík
Er þetta besta jólatréð í bænum, á bragðið? – Vídeó
Róbert Aron Garðarsson Proppé komst í 15 manna úrslit – Berst um heimsmeistaratitilinn í dag – Myndir og vídeó
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðanMyndir: Veislusýning Múlabergs fór fram úr væntingum
-
Keppni5 dagar síðanSkráning í tvær eftirsóttustu matreiðslukeppnir landsins hafin
-
Nemendur & nemakeppni6 dagar síðanMyndir: Bakaradeildin í Hótel- og matvælaskólanum tók þátt í Tyllidögum
-
Frétt6 dagar síðanGrunur um salmonellu í kjúklingalærum frá Stjörnugrís
-
Markaðurinn4 dagar síðanKjúklingabringur í ljúffengri rjóma- og sweet chili sósu
-
Markaðurinn2 dagar síðanNýtt íslenskt kerfi einfaldar máltíðapantanir, dregur úr matarsóun og tengist öðrum kerfum
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanDuck & Rose lokar á konudag – nýr staður tekur við undir nafninu Gamla Reykjavík
-
Starfsmannavelta20 klukkustundir síðan„Því miður dugði það ekki til“ eigendur Sjávarsetursins tilkynna lokun