Viðtöl, örfréttir & frumraun
Jólahlaðborð á Kleifaberginu RE | „…fyrsta fiskiskip sem veiðir botnfisk yfir 11.000 tonn“
Ómar Björn Skarphéðinsson
Ómar Björn Skarphéðinsson kokkur á Kleifaberginu sló upp heljarinnar jólahlaðborði um borð um síðustu helgi.
Þar var boðið upp á:
Grafinn lax með ristuðu brauði og sinnepssósu, grafið naut, söltuð og reykt nautatunga, tvíreykt hrefna, kalkúnabringur með ávaxtafyllingu og purusteik ásamt meðlæti ásamt riz ala mande í eftirrétt.
Voru allir sáttir með matinn hjá meistarakokkinum.
Til gamans má segja frá að Kleifabergið er á leiðinni í land úr síðustu veiðiferð ársins og er þar með fyrsta fiskiskip sem veiðir botnfisk sem fer yfir 11.000 tonn á ári frá upphafi. Glæsilegt hjá þeim.
Myndir : Ottó Harðarson
Hilmar Bragi Jónsson látinn
Nýtt bókunarkerfi hjálpar veitingastöðum að draga úr kostnaði í erfiðu rekstrarumhverfi
Um þúsund manns heimsóttu sýninguna Matur og vín – Myndir
Stórsýning Innnes – Matur og vín á morgun fimmtudaginn 12. september
Hafliði og Snædís fóru á kostum í New York – Myndir
Um þúsund manns heimsóttu sýninguna Matur og vín – Myndir
Nýr réttur á Tres Locos – Bleikju Tlayuda
Negroni vikan í næstu viku – Sjáðu dagskrána hér
Léttreykt fjallableikja
Yuzu og Zócalo opna formlega
Svona líta matseðlarnir út á sjávarréttahátíðinni Matey – Myndir og vídeó
Einstakur Michelin-stjörnu veitingastaður í Japan
Fyrirliði Landsliðs Kjötiðnaðarmanna sýnir hvernig á að skera og grilla Picanha steik – Vídeó
Brad Pitt framleiðir nýtt gin
Nýr veitingastaður opnar á Selfossi í ekta sjóarastíl – Myndir og vídeó
-
Frétt5 dagar síðanHilmar Bragi Jónsson látinn
-
Markaðurinn4 dagar síðanNýtt bókunarkerfi hjálpar veitingastöðum að draga úr kostnaði í erfiðu rekstrarumhverfi
-
Markaðurinn21 klukkustund síðanUm þúsund manns heimsóttu sýninguna Matur og vín – Myndir
-
Markaðurinn5 dagar síðanStórsýning Innnes – Matur og vín á morgun fimmtudaginn 12. september
-
Markaðurinn3 dagar síðanHafliði og Snædís fóru á kostum í New York – Myndir
-
Markaðurinn5 dagar síðanVitamix Ísland styður við Hótel- og Matvælaskólann í Kópavogi
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðanKokkanemar frá Suður-Evrópu fengu hlýjar móttökur á sjávarréttahátíð Mateyjar – Myndir
-
Markaðurinn3 dagar síðanBröns að hætti villta kokksins