Ítalskt pop up á Apotekinu – Þú vilt ekki missa af þessum viðburði

Bræðurnir Massimiliano og Matteo Cameli

Bræðurnir Massimiliano og Matteo Cameli Poppa aftur upp í eldhúsi Apoteksins vegna fjölda fyrirspurna. Bræðurnir heimsóttu Apotekið í nóvember í fyrra og heilluðu gesti með bæði ljúffengum mat og skemmtilegum karakterum.

Sjá einnig: Ítalskir bræður á Apótekinu – Fylgstu með á veitingageira-snappinu

Þeir snúa aftur með gómsæta ítalska rétti og hvítar og svartar ítalskar trufflur.

Viðburðurinn stendur yfir frá miðvikudaginn 20. til sunnudagsins 24. nóvember 2019.

Massimiliano og matteo eru eigendur fjölskyldu veitingastaðarins og hótelsins Al Vecchio Cenvento sem staðsett er í litla miðaldarþorpinu Portico di Romagna á milli Flórens og Ravenna.

Þeir erfðu matreiðsluástina og hæfileikana frá föður sínum, Gianni, sem stofnaði veitingastaðinn og hótelið ásamt móðir bræðrana í kringum árið 1970.

Matargerðin á Al Vecchio snýst um hráefnin sem fást í næsta nágrenni s.s skóginum ásamt hefðbundnum ítölskum uppskriftum í bland við nútímaeldhús og aðferðir.

Bræðurnir Massimiliano og Matteo Cameli

Matseðillinn er glæsilegur að sjá:

• Gazpacho með jarðaberjum, burrata, melónu og íslensku „Guanciale“
• Jarðskokka spagettí með ólifuolíu, graslauk, reyktu lardo og Parmigiano osti
• Ricotta gnocchi með kartöflufroðu
• Lasagna með svörtum trufflum og gerjaðri svarthvítlaukssósu
• Grillað dádýr með grænmeti í rauðvíni og svartri „gremolada“
• Sole di Sicilia
• Kaktusperu-sorbet með sykruðum kapers, granateplum, og „orange blossom water“ margens

Bættu ítölskum trufflum á réttinn þinn Svartar trufflur 900 kr. Hvítar trufflur 1.900 kr.

SMAKKSEÐILL (SMAKKAÐU ALLA SEX RÉTTINA)

• Gazpacho með jarðaberjum
• Jarðskokka spagettí
• Ricotta gnocchi
• Lasagna með svörtum trufflum
• Grillað dádýr
• Sole di Sicilia

10.900 kr. á mann Aðeins framreiddur fyrir allt borðið

Nánar á apotek.is.