Viðtöl, örfréttir & frumraun
Ítalskt pop up á Apotekinu – Þú vilt ekki missa af þessum viðburði
Bræðurnir Massimiliano og Matteo Cameli
Bræðurnir Massimiliano og Matteo Cameli Poppa aftur upp í eldhúsi Apoteksins vegna fjölda fyrirspurna. Bræðurnir heimsóttu Apotekið í nóvember í fyrra og heilluðu gesti með bæði ljúffengum mat og skemmtilegum karakterum.
Sjá einnig: Ítalskir bræður á Apótekinu – Fylgstu með á veitingageira-snappinu
Þeir snúa aftur með gómsæta ítalska rétti og hvítar og svartar ítalskar trufflur.
Viðburðurinn stendur yfir frá miðvikudaginn 20. til sunnudagsins 24. nóvember 2019.
Massimiliano og matteo eru eigendur fjölskyldu veitingastaðarins og hótelsins Al Vecchio Cenvento sem staðsett er í litla miðaldarþorpinu Portico di Romagna á milli Flórens og Ravenna.
Þeir erfðu matreiðsluástina og hæfileikana frá föður sínum, Gianni, sem stofnaði veitingastaðinn og hótelið ásamt móðir bræðrana í kringum árið 1970.
Matargerðin á Al Vecchio snýst um hráefnin sem fást í næsta nágrenni s.s skóginum ásamt hefðbundnum ítölskum uppskriftum í bland við nútímaeldhús og aðferðir.
Bræðurnir Massimiliano og Matteo Cameli
Matseðillinn er glæsilegur að sjá:
- Gazpacho með jarðaberjum, burrata, melónu og íslensku „Guanciale“
- Jarðskokka spagettí með ólifuolíu, graslauk, reyktu lardo og Parmigiano osti
- Ricotta gnocchi með kartöflufroðu
- Lasagna með svörtum trufflum og gerjaðri svarthvítlaukssósu
- Grillað dádýr með grænmeti í rauðvíni og svartri „gremolada“
- Sole di Sicilia
- Kaktusperu-sorbet með sykruðum kapers, granateplum, og „orange blossom water“ margens
Bættu ítölskum trufflum á réttinn þinn Svartar trufflur 900 kr. Hvítar trufflur 1.900 kr.
SMAKKSEÐILL (SMAKKAÐU ALLA SEX RÉTTINA)
- Gazpacho með jarðaberjum
- Jarðskokka spagettí
- Ricotta gnocchi
- Lasagna með svörtum trufflum
- Grillað dádýr
- Sole di Sicilia
10.900 kr. á mann Aðeins framreiddur fyrir allt borðið
Nánar á apotek.is.
Nýr Indverskur veitingastaður opnar í Miðbæ Selfoss
Nýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
Grétar Matthíasson er Meistari meistaranna
Nýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
Kristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
Úrvalslið veitingageirans fagnaði opnun þriggja nýrra veitingastaða á Keflavíkurflugvelli – Myndir
Mesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
Grétar Matthíasson er Meistari meistaranna
Nýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
Kristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
Veitingastaðnum Nebraska lokað
Úrslit Red Hands í london – Myndir og vídeó
Þegar Annie Hesselstad hitti íslenska Kokkalandsliðið – Vídeó
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel5 dagar síðanNýr Indverskur veitingastaður opnar í Miðbæ Selfoss
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel22 klukkustundir síðanNýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
-
Keppni21 klukkustund síðanGrétar Matthíasson er Meistari meistaranna
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðanNýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun23 klukkustundir síðanKristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
-
Bocuse d´Or4 dagar síðanSindri Guðbrandur keppir 27. janúar í Bocuse d´Or
-
Markaðurinn3 dagar síðanDill opnar á ný eftir breytingar – nú með nýju borðabókunarkerfi Noona
-
Keppni2 dagar síðanMatreiðslukeppni stjórnmálaflokkana í húsi Fagfélagana