Hacha tekur yfir Kokteilbarinn

Fjölsóttasti agavestaður í Austur London, Hacha, hefur ásamt hinu margverðlaunaða The Lost Explorer boðað til yfirtöku á Kokteilbarnum, Klapparstíg í eina kvöldstund, miðvikudaginn 10. maí.

Þetta umtalaða barþjónatvíeyki eru Deano Moncrieffe, stofnandi Hacha, og Ben Guillou, aðstoðar yfirbarþjónn munu koma til Reykjavíkur til að kynna sínar nálganir á kokteilum gerðum með The Lost Explorer Mezcal. Báðir hafa þeir sérlega mikla þekkingu á öllum þeim afurðum sem gerðar eru úr agave plöntunni, t.d. Tequila, Mezcal o.fl., þar sem staðirnir þeirra, Hacha í London bjóða nær eingöngu upp á drykki sem gerðir eru úr afurðum þessarar plöntu.

Þetta er í fyrsta sinn sem Hacha teymið tekur yfir bar á erlendri grundu síðan þeir opnuðu í apríl 2019. Deano og Ben mun bjóða upp á kokteilseðil með fimm kokteilum sem eru undir íslenskum áhrifum og eru allir gerðir úr einni af þremur tegundum af The Lost Explorer Mezcal, Espadín 8 ára, Tobalá 10 ára og Salmiana 12 ára. Deano hefur nú þróað íslenskan snúning á sínum fræga einkenniskokteil, The Mirror Margarita, sérstaklega fyrir þessa Íslandsferð.

Á kokteilseðlinum á Kokteilbarnum verða eftirfarandi drykkir:

SALTED PEAR AND WHITE TEA MIRROR MARGARITA
Hvít te legið The Lost Explorer Espadín 8 ára, Hacha sýrublanda, Sykurreys-síróp, Peru essence, sjávarsalt

GRILLED BANANA AND YUZU MARGARITA
The Lost Explorer Tobalá 10 ára, safi úr brenndri sítrónu og lime, bananalíkjör, yuzu

THE LOST JOURNAL
The Lost Explorer Espadín 8 ára, Brennivín, sellerísafi, sýrublanda, sykursíróp, Marmite, ormasalt

TOBALÁ ESPRESSO MARTINI
The Lost Explorer Tobalá 10 ára, kaffilíkjör, kaldbruggað mexíkóskt kaffi, rúgbrauðssíróp

WILD AT HEART
The Lost Explorer Salmiana 12 ára, villiblóðbergssíróp, Hacha sýrublanda, rabarbara tonic

Mynd: aðsend