Vertu memm

Uppskriftir

Graskerssúpa

Birting:

6 ár síðan

þann

Graskerssúpa

fyrir 6-8 pers

1 kg grasker hreinsað og skorið í litla bita

100g blaðlaukur

150g laukur

150g gulrætur

10g ferskur hvítlaukur

10g ferskur engifer

1 tsk chilliduft

1 tsk engiferduft

1 tsk kúmenduft

1 tsk anisfræ

2 tsk garam masala

2 msk olífuolía

1250 ml vatn

500 ml kókosmjólk

Kjúklinga og grænmetiskraftur

Aðferð:

Skerið allt grænmetið í bita. Brúnið laukin örlítið í ólífuolíu bætið í þurrkryddum. Setjið restina af grænmetinu saman við ásamt vatni og kókosmjólk.

Látið sjóða í 25-30 mínútur við vægan hita. Maukið súpuna með töfrasprota eða í matvinnsluvél. Bætið loks í kjúklinga og grænmetiskrafti í eftir smekk.

Árni Þór Arnórsson

Árni Þór Arnórsson

Höfundur: Árni Þór Arnórsson matreiðslumeistari

Tög:

Uppskriftirnar á veitingageirinn.is eru frá fagmönnum og áhugafólki á matargerð sem skilar fjölbreyttum og bragðgóðum uppskriftum til þín. Ef þú lumar á uppskrift sem þú vilt birta á veitingageirinn.is sendu okkur þá uppskriftina ásamt nafni á [email protected]

Auglýsingapláss Stóreldhúsið 2026
Auglýsingapláss

Vínkjallarinn

1
2
3
…
Next

Ekki missa af neinu

Fréttabréf

Veldu eitt eða allt af eftirtöldu:

Mest lesið