Viðtöl, örfréttir & frumraun
Fimm nýir Michelin veitingastaðir í Chicago
Í miðbæ Chicago.
Chicago áin er 250 kílómetra löng og rennur í gegnum borgina
Michelin stjörnugjöfin í Chicago fyrir árið 2010 hefur verið gerð opinber og eru 25 veitingastaðir sem hljóta eina eða fleiri Michelin-stjörnur, þar af fimm nýir veitingastaðir sem fá sína fyrstu stjörnu.
„Michelin eftirlitsfólkið eru sérstaklega hrifin af japanskri matargerð“
sagði Gwendal Poullennec, í fréttatilkynningu sem barst nú rétt í þessu, en þessir fimm nýju staðir bjóða upp á japanska matargerð, en þeir eru Kikkō, Mako, Next, Omakase Yume og Yūgen og allir eru þeir staðsettir í West Loop hverfinu.
„Við erum með fimm nýja eins stjörnu veitingastaði í MICHELIN Guide Chicago fyrir árið 2020, sem hver um sig sýnir þessi smáatriði og bjóða upp á hágæða, fyrsta flokks matargerð.“
Hér að neðan er listinn í heild sinni:
Chicago 2020 Michelin stjörnugjöf
ÞRJÁR STJÖRNUR
Lýsing: Exceptional cuisine, worth a special journey
| NAFN | STAÐSETNING | NÝR | KOKKUR |
| Alinea | Lincoln Park & Old Town | Grant Achatz |
TVÆR STJÖRNUR
Lýsing: Excellent cuisine, worth a detour
| NAFN | STAÐSETNING | NÝR |
| Acadia | Chinatown & South | |
| Oriole | West Loop | |
| Smyth | West Loop |
EIN STJARNA
Lýsing: High quality cooking, worth a stop
| NAFN | STAÐSETNING | NÝR |
| Band of Bohemia | Andersonville, Edgewater & Uptown | |
| Blackbird | West Loop | |
| Boka | Lincoln Park & Old Town | |
| EL Ideas | Pilsen, University Village & Bridgeport | |
| Elizabeth | Andersonville, Edgewater & Uptown | |
| Elske | West Loop | |
| Entente | Lakeview & Wrigleyville | |
| Everest | Loop | |
| Goosefoot | Andersonville, Edgewater & Uptown | |
| Kikkō | West Loop | NÝR |
| Mako | West Loop | NÝR |
| Next | West Loop | NÝR |
| North Pond | Lincoln Park & Old Town | |
| Omakase Yume | West Loop | NÝR |
| Parachute | Humboldt Park & Logan Square | |
| Schwa | Bucktown & Wicker Park | |
| Sepia | West Loop | |
| Spiaggia | Gold Coast | |
| Temporis | Bucktown & Wicker Park | |
| Topolobampo | River North | |
| Yūgen | West Loop | NÝR |
Mynd: úr safni
Girnilegt camembert jólatré með döðlu og pekan krönsi
Mikil uppbygging framundan á Hofsstöðum – Veitingastaðurinn með eigin framleiðslu og hráefni úr heimabyggð
Ekta rjómaís með hvítu súkkulaði og piparkökum – Fullkominn á veisluborðið yfir hátíðarnar
34 veitingastaðir birtu matseðil og annað kynningarefni bara á ensku
Wolt “wrapped” samantektin – Það sem Íslendingar pöntuðu á árinu 2024
Iðunn Mathöll á Akureyri opnar í dag
Skráning hafin á Íslandsmót nema og ungsveina í matvæla -og veitingagreinum
Varar neytendur með sojaofnæmi við neyslu á niðursoðinni svína kjötvöru
Opnunartími Innnes um jólahátíðina 2024
Uppskrift af Dönskum Bagsværd Lakrids Draumi
Myndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun
Myndir og vídeó frá matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana – Sjáið úrslitin hér
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
Veitingastaðnum Nebraska lokað
-
Markaðurinn4 dagar síðanGirnilegt camembert jólatré með döðlu og pekan krönsi
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel4 dagar síðanMikil uppbygging framundan á Hofsstöðum – Veitingastaðurinn með eigin framleiðslu og hráefni úr heimabyggð
-
Markaðurinn5 dagar síðanEkta rjómaís með hvítu súkkulaði og piparkökum – Fullkominn á veisluborðið yfir hátíðarnar
-
Frétt3 dagar síðan34 veitingastaðir birtu matseðil og annað kynningarefni bara á ensku
-
Markaðurinn2 dagar síðanWolt “wrapped” samantektin – Það sem Íslendingar pöntuðu á árinu 2024
-
Markaðurinn2 dagar síðanKalkúnaveisla með öllu tilheyrandi
-
Markaðurinn3 dagar síðanUppskrift – Fylltar kjúklingabringur með eplum, Dala höfðingja og rósmarín-hlynsírópsgljáa
-
Frétt2 dagar síðanInnköllun á sviðasultu frá Kjarnafæði