Frétt
Fäviken lokar í desember 2019 – Veitingastaðurinn er fullbókaður fram að lokun
Magnus Nilsson
Mynd: favikenmagasinet.se
Veitingastaðurinn Fäviken sem staðsettur er í bænum Järpen í Svíþjóð er talinn einn sá besti veitingastaður í heimi. Staðurinn hefur 2 Michelin stjörnur og yfirkokkur og eigandi er margverðlaunaði sænski matreiðslumaðurinn Magnus Nilsson (35 ára).
„Ég hef alltaf vitað að Fäviken mun ekki vera til að eilífu,“
segir Magnus í samtali við tímaritið Los Angeles Times, en Fäviken lokar 14. desember 2019, en þangað til mun veitingastaðurinn starfa nær óbreytt.
Sjá einnig: Gísli Matt verður gestakokkur hjá Magnusi Nilsson
Hvers vegna að loka Fäviken?
Ástæða fyrir því að Fäviken lokar er vegna þess að Magnus hefur ákveðið að hætta. Fjölskyldan, sem á Fäviken, hefur ákveðið vegna sérstöðu veitingastaðarins og rekstur að ekki ráða nýjan matreiðslumann.
„Ég er ekki að hætta vegna þess að ég er óánægður með veitingastaðinn. Ég er bara hætta vegna þess að þessi kafli í lífi mínu er lokið og vil fara gera aðra hluti“.
Segir Magnus.
Staðurinn er fullbókaður til 14. desember, en ef þú vilt komast á biðlista, þá er hægt að hafa samband í gegnum heimasíðu Fäviken.
Sjá einnig: Michelin kokkar með ný norrænt Pop Up
Hvað tekur við eftir Fäviken?
“Worst case, I’ll take a job somewhere.” Imagine.
Sagði Magnus að lokum.
Magnus Nilsson
Pizza pop-up og sultukynning frá Helvítis Kokkinum á Norðurlandi
Stórskotalið íslenskra Bocuse d’Or kokka sameinast á styrktarkvöldi
Mata hf. tekur við dreifingu á Nordic Wasabi
Sjaldgæft japanskt viskí á matseðli hjá Gordon Ramsay, kostar yfir fjórar milljónir króna
Jakob Alf stóð uppi sem sigurvegari
Skandinavísk matarupplifun vakti lukku á Siglufirði
Jakob Alf stóð uppi sem sigurvegari
Stórskotalið íslenskra Bocuse d’Or kokka sameinast á styrktarkvöldi
Sjaldgæft japanskt viskí á matseðli hjá Gordon Ramsay, kostar yfir fjórar milljónir króna
Pizza pop-up og sultukynning frá Helvítis Kokkinum á Norðurlandi
Svangur þjófur braust inn í Almars bakarí í Hveragerði
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
-
Markaðurinn5 dagar síðanSupermeals kynnir nýja eiginleika sem einfalda birtingu matseðla og straumlínulagaða skráningu viðskiptavina
-
Keppni5 dagar síðanSkráning stendur yfir í pizzakeppni með ferð til Ítalíu í verðlaun
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanPizza pop-up og sultukynning frá Helvítis Kokkinum á Norðurlandi
-
Bocuse d´Or2 dagar síðanStórskotalið íslenskra Bocuse d’Or kokka sameinast á styrktarkvöldi
-
Markaðurinn5 dagar síðanMötuneyti skera sig úr með hæstu dagvinnulaunin
-
Markaðurinn4 dagar síðanMata hf. tekur við dreifingu á Nordic Wasabi
-
Vín, drykkir og keppni3 dagar síðanSjaldgæft japanskt viskí á matseðli hjá Gordon Ramsay, kostar yfir fjórar milljónir króna
-
Keppni2 dagar síðanJakob Alf stóð uppi sem sigurvegari