Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel
Einstakt, dýrmætt og eftirsótt – Hvað gerir Masseto svo sérstakt?
Masseto er ítalskt vín sem hefur á síðustu fjórum áratugum skipað sér sess meðal fremstu vína heims, við hlið annarra gæðavína t.a.m. Bordeaux, Pomerol, Grand Cru Burgundy og hágæða Cabernet frá Napa Valley. Þetta er athyglisvert í ljósi þess að á níunda áratugnum var strandhéruðin Bolgheri í Toskana sem eru betur þekkt fyrir ávexti og grænmeti en rauðvín.
Upphaf Masseto má rekja til þess þegar Mario Incisa della Rocchetta, eigandi Tenuta San Guido, bauð Giacomo Tachis, víngerðarmanni, að þróa nýtt vín. Fyrsta útgáfan var 1968-árgangurinn sem kom á markað 1971.
Masseto er framleitt úr Merlot-þrúgum sem vaxa á sérstökum bláum leirjarðvegi í Bolgheri. Þetta einstaka terroir, ásamt nákvæmri víngerð, hefur gert Masseto að einu eftirsóttasta víni heims.
Ný víngerð
Árið 2019 opnaði Masseto nýja víngerð sem sameinar nútímalega hönnun og hefðbundna aðferðir. Þetta markaði nýtt tímabil fyrir vínið, sem heldur áfram að heilla vínáhugafólk um allan heim.
Masseto hefur einnig hlotið lof fyrir stöðugleika í gæðum sínum og hefur verið metið hátt af þekktum vínrýnum.
Leyndardómur Bláa Leirsins: Lykillinn að stórfengleika Masseto
Hægt að lesa fróðleik um bláa leirinn á heimasíðu Masseto, en þar segir:
Undir vínræktarlöndum Masseto í Toskana leynist ótrúlegt náttúrufyrirbæri – fornt sjávarbotnslag sem hefur umbreyst í bláan leir á milljónum ára. Þessi einstaki jarðvegur, sem er ríkur af steingerðum sjávarlífvera frá Pliocene-tímabilinu, er grunnurinn fyrir stórkostlegan karakter Masseto-vínsins.
Blái leirinn er einstakur í eðli sínu – harður sem steinn en á sama tíma viðkvæmur og aðlögunarhæfur að umhverfi og loftslagi. Þessi sérstaða speglast í sjálfu víninu, þar sem kraftur og fágun sameinast í einstakri samhljómun. Það er einmitt þessi jarðfræðilega arfleifð sem lyftir Masseto yfir hefðbundin vín og gefur því þann silkimjúka stíl sem það er þekkt fyrir um allan heim.
Masseto er ekki bara afurð Merlot-þrúgunnar – það er afurð landslagsins, loftslagsins og hins magnaða bláa leirs sem hefur mótað það í eitt eftirsóttasta vín heims.
Myndir: masseto.com

-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel5 dagar síðan
Nýr veitingastaður í Hafnarfirði – „Vel vandað til verka á Sydhavn“ – matreiðslumeistarinn Sigurður gefur topp einkunn
-
Nemendur & nemakeppni3 dagar síðan
Ný kynslóð kjötiðnaðarmanna – Myndasafn af nemendum að störfum
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun8 klukkustundir síðan
Hlaðvarpið sem fagmenn í veitingageiranum elska – MatMenn bjóða upp á innsýn í bransann
-
Markaðurinn2 dagar síðan
Fastus – ein heild á ný
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðan
Aprílfundur KM: Veitingasvæði Ikea skoðað, mannúðarmál rædd og happdrætti til styrktar Myanmar bar góðan árangur – Myndir
-
Markaðurinn2 dagar síðan
Yfirkokkur óskast á Fosshótel Húsavík – Executive chef Wanted at Fosshotel Húsavík
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðan
Vorið kallar á nýsköpun og skapandi hugmyndir hjá Noma og MAD
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðan
Fyrsta 3D-prentaða kaffihúsið rís í Texas