Freisting
Bocuse d'Or Europe í Stavanger byrjar á morgun 1. júlí
Ragnar Ómarsson, sem keppir fyrir Íslands hönd, fór út á föstudaginn en skylduhráefnið, lax og lamb, var ekki enn komið á staðinn. Búið er að draga út í hvaða röð keppendur koma fram og Ragnar keppir 2. júlí og verður 18. í röðinni af 20 keppendum. Flestir stuðningsmenn og meðlimir í Bocuse d’Or Akademíunni fóru út í morgun – Bjarni G. Kristinsson mun senda myndir og pistla sem munu birtast hér.
Einungis 12 kokkar frá Evrópu fá að keppa í Heimsmeistaramót Bocuse d’Or í Lyon í janúar 2009 og þegar hafa 6 efstu löndin í 2007 keppninni unnið sér keppnisréttt – Frakkland, Danmörk, Svíss, Noregur, Svíþjóð og Japan. Það eru sem sagt 7 sæti eftir í Stavanger, þar sem þessi lönd taka samt „íþróttamannslega“ þátt. Japan er einnig þegar búið að vinna Asíu keppnina og eftir er að finna þáttakendur í S-Ameríku í Bocuse d’Or Copa Azteca sem verður haldin í Mexikó í október.
Eyvind Hellström, forseti Bocuse Académie í Noregi og eigandi Bagatelle, er forseti Bocuse d’Or Europe í Stavanger. Heiðursdómarinn verður Thomas Keller frá French Laundry og Per Se í BNA, eini kokkurinn í því landi að hafa fengið tvísvar 3* í Michelin. Hann fékk tilnefningu Matreiðslumaður Ársins 2007 hjá Culinary Institute og America. Okkar maður í dómnefnd er eins og undanfarin ár Sturla Birgisson.
Heimasíða Bocuse d’Or Europe í Stavanger 1. og 2. júlí 2008:
www.bocusedor.com/eu/en
Fleiri fréttir um Bocuse d’Or Europe hér
Dominique Plédel Jónsson | [email protected]
Íslandsmeistari í kokteilagerð náði 3. sæti á Evrópumótinu á Kýpur
Snædís Xyza Mae Ocampo skrifar – Liðið, fjölskyldan og baráttan á leið til Lyon
Eyþór Ás, sonur forseta KM, sækir matreiðslunám alla leið norður til Akureyrar frá Selfossi
Róbert Aron Proppé keppir fyrir Íslands hönd á Evrópumótinu í kokteilagerð
„Neglan“ komin í borðið hjá Hafinu: nýr fiskréttur í samstarfi við Aftureldingu
Íslandsmeistari í kokteilagerð náði 3. sæti á Evrópumótinu á Kýpur
Viltu starfa sem kokkur hjá Fosshóteli Reykholti?
„Ómetanlegt að vita hvaðan maturinn kemur“ sagði Dóra. Um 100 manns á stefnumóti á Flúðum – Myndir
Yfirmatreiðslumaður óskast á Fosshótel Núpar
Ný vara á markað: Svart pepperoni
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
-
Keppni13 klukkustundir síðanÍslandsmeistari í kokteilagerð náði 3. sæti á Evrópumótinu á Kýpur
-
Nemendur & nemakeppni2 dagar síðanEyþór Ás, sonur forseta KM, sækir matreiðslunám alla leið norður til Akureyrar frá Selfossi
-
Keppni2 dagar síðanRóbert Aron Proppé keppir fyrir Íslands hönd á Evrópumótinu í kokteilagerð
-
Keppni2 dagar síðanBæði íslensku liðin mæta til leiks á fyrsta degi heimsmeistarakeppninnar
-
Markaðurinn3 dagar síðanFosshótel Jökulsárlón leitar að kokki í fullt starf
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanÍsak Aron kynnir íslenskan mat á þriggja daga menningarhátíð í Seattle
-
Markaðurinn13 klukkustundir síðanViltu starfa sem kokkur hjá Fosshóteli Reykholti?
-
Markaðurinn3 dagar síðanSjáðu myndirnar: Tæplega 200 gestir mættu á morgunverðarveislu Innnes