Frétt
Omnom vinnur HM í súkkulaðigerð – Besta mjólkursúkkulaði í heimi
Omnom súkkulaði hlaut á laugardaginn einn mesta heiður í súkkulaðigerð sem völ er á þegar súkkulaðið Milk of Nicaragua vann gulllverðlaun á heimsmeistaramótinu í súkkulaðigerð fyrir besta mjólkursúkkulaði í heimi. Omnom keppti við stærstu nöfnin í súkkulaðiheiminum sem sérhæfa sig úr baun-í-bita súkkulaði.
Þá hlaut Omnom fjögur önnur gullverðlaun, tvenn silfurverðlaun og þrenn bronsverðlaun í mismunandi flokkum á heimsmeistaramótinu sem fram fór í Flórens á Ítalíu.
„Það hefði aldrei hvarflað að okkur fyrir fimm árum þegar við stofnuðum Omnom að við værum að fara fá verðlaun fyrir besta mjólkursúkkulaðið. Það hefur alltaf verið í gæðastefnu okkar að nota bestu mögulegu hráefnin hverju sinni. Oft er það þannig að ef maður er með góð hráefni þá er eftirleikurinn auðveldur,“
segir Kjartan Gíslason súkkulaðigerðarmaður og annar stofnenda Omnom.
Kjartan og Óskar.
Mynd frá heimsókn Omnom til Níkaragúa
„Náin samskipti við kakóbaunabændur gerir okkur kleift að stunda heiðarleg viðskipti og auka sjálfbærni kakóbaunabænda,“
sagði Kjartan.
Aðalverðlaun
Hreint /Unnið úr upprunabaun með mjólk
- Gull: Omnom Chocolate – Milk of Nicaragua
Míkrólögun – Hreint / Unnið úr upprunabaun
- Silfur: Omnom Chocolate – Madagascar 66%
Mikrólögun – Hreint / Unnið úr upprunabaun / dökkt mjólkursúkkulaði (sem inniheldur 50% kakó eða meira)
- Gull: Omnom Chocolate – Milk of Nicaragua
- Brons: Omnom Chocolate – Dark Milk of Tanzania
Míkrólögun – Hreint / Unnið úr upprunabaun með mjólk
- Gull: Omnom Chocolate – Milk of Madagascar
Viðbætt mjólkursúkkulaði (t.d. hnetur, karamella)
- Silfur: Omnom Chocolate – Caramel + Milk
Hvítt súkkulaði
- Brons: Omnom Chocolate – Coffee + Milk
- Brons: Omnom Chocolate – Lakkrís + Sea Salt
Viðbætt hvítt súkkukaði (t.d. með hnetum, karamellu)
- Silfur: Omnom Chocolate – Black n’ Burnt Barley
Hreint / Unnið úr upprunabaun dökkt mjólkursúkkulaði (sem inniheldur 50% kakó eða meira)
- Gull – Omnom Chocolate – Milk of Nicaragua
- Gull – Direct trade: Omnom Chocolate – Milk of Nicaragua
Myndir: aðsendar
Iðunn Mathöll á Akureyri opnar í dag
34 veitingastaðir birtu matseðil og annað kynningarefni bara á ensku
Wolt “wrapped” samantektin – Það sem Íslendingar pöntuðu á árinu 2024
Kalkúnaveisla með öllu tilheyrandi
Uppskrift – Fylltar kjúklingabringur með eplum, Dala höfðingja og rósmarín-hlynsírópsgljáa
Veitingastaðurinn MAR opnar á Frakkastíg
Fljótlegur hátíðareftirréttur – Einfaldasta skyrkaka í heimi
Atvinnurekanda skylt að greiða matreiðslumanni 1,4 milljónir króna vegna vangreiddra launa
Iðunn Mathöll á Akureyri opnar í dag
Skráning hafin á Íslandsmót nema og ungsveina í matvæla -og veitingagreinum
Myndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun
Myndir og vídeó frá matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana – Sjáið úrslitin hér
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
Veitingastaðnum Nebraska lokað
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel1 dagur síðanIðunn Mathöll á Akureyri opnar í dag
-
Frétt3 dagar síðan34 veitingastaðir birtu matseðil og annað kynningarefni bara á ensku
-
Markaðurinn2 dagar síðanWolt “wrapped” samantektin – Það sem Íslendingar pöntuðu á árinu 2024
-
Markaðurinn3 dagar síðanKalkúnaveisla með öllu tilheyrandi
-
Markaðurinn4 dagar síðanUppskrift – Fylltar kjúklingabringur með eplum, Dala höfðingja og rósmarín-hlynsírópsgljáa
-
Frétt7 klukkustundir síðanAtvinnurekanda skylt að greiða matreiðslumanni 1,4 milljónir króna vegna vangreiddra launa
-
Frétt2 dagar síðanInnköllun á sviðasultu frá Kjarnafæði
-
Markaðurinn2 dagar síðanFallegur og girnilegur jólakrans bar sigur úr býtum