Bakaður Camembert með hindberjum

Bakaður Camembert með hindberjum

Gott er að gera einfaldan eftirrétt úr íslenskum osti sem ljúffengt er að gæða sé á eftir vel heppnaða máltíð.

Fyrir 4

Hráefni:

1 stk. Camembert, Gullost, Auður eða annar hvítmygluostur
nokkur hvítlauksrif
50 ml góð ólífuolía
1 msk. hindberjasulta
1 askja hindber
stökkt kex eða brauð

Aðferð:

Gatið ostinn og hellið nokkrum dropum af ólífuolíu yfir. Stráið fínt sneiddum hvítlauk yfir ásamt nýmuldum pipar.

Þá er osturinn bakaður við 170 °C gráður í 5-10 mín. Setjið sultu ofan á ostinn eftir eldun ásamt ferskum hindberjum.

Framreiðið í bréfinu með brauði eða stökku kexi að eigin vali.

Gott er að nota bakaða ostinn sem ídýfu með brauði, hindberjum og hunangi.

Bjarni Gunnar Kristinsson

Höfundur og mynd: Bjarni Gunnar Kristinsson