Uppskriftir
Bakaður Camembert með hindberjum
Bakaður Camembert með hindberjum
Gott er að gera einfaldan eftirrétt úr íslenskum osti sem ljúffengt er að gæða sé á eftir vel heppnaða máltíð.
Fyrir 4
Hráefni:
1 stk. Camembert, Gullost, Auður eða annar hvítmygluostur
nokkur hvítlauksrif
50 ml góð ólífuolía
1 msk. hindberjasulta
1 askja hindber
stökkt kex eða brauð
Aðferð:
Gatið ostinn og hellið nokkrum dropum af ólífuolíu yfir. Stráið fínt sneiddum hvítlauk yfir ásamt nýmuldum pipar.
Þá er osturinn bakaður við 170 °C gráður í 5-10 mín. Setjið sultu ofan á ostinn eftir eldun ásamt ferskum hindberjum.
Framreiðið í bréfinu með brauði eða stökku kexi að eigin vali.
Gott er að nota bakaða ostinn sem ídýfu með brauði, hindberjum og hunangi.
Bjarni Gunnar Kristinsson
Höfundur og mynd: Bjarni Gunnar Kristinsson
Veitingastaðurinn Stapinn á Arnarstapa er til sölu
Myndir úr útgáfupartý bókarinnar: Þetta verður veisla eftir landsliðskokkinn Gabríel Kristinn
Þessir kokkar elduðu á Kótilettukvöldi Samhjálpar
Vegna E. coli í matvælum – Meðhöndlun á réttum úr hökkuðu kjöti gildir allt annað
Hinrik Carl kennir að brýna hnífa með japanskri aðferð í samstarfi við Progastro
Myndir úr útgáfupartý bókarinnar: Þetta verður veisla eftir landsliðskokkinn Gabríel Kristinn
Súrsæt sósa
Áhugaverð bók um grænmeti
Vegna E. coli í matvælum – Meðhöndlun á réttum úr hökkuðu kjöti gildir allt annað
Noma snýr aftur til Kyoto í Japan
Þegar Annie Hesselstad hitti íslenska Kokkalandsliðið – Vídeó
Myndir frá Bottomless Sticks & Sushi gleðinni – Fimmtudagarnir eru nýju laugardagarnir
Tinna Sædís sigraði í nemakeppni í bakstri
Allt komið á fullt hjá Fuut Fuut – Gunnar Páll: „Tvær gamlar Hótel Sögu uppskriftir eru á matseðlinum….“ – Myndir og vídeó
Svona líta matseðlarnir út á sjávarréttahátíðinni Matey – Myndir og vídeó
- Villa kom upp sem bendir til þess að veitan liggi niðri. Reyndu aftur síðar.
-
Markaðurinn4 dagar síðanVeitingastaðurinn Stapinn á Arnarstapa er til sölu
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun9 klukkustundir síðanMyndir úr útgáfupartý bókarinnar: Þetta verður veisla eftir landsliðskokkinn Gabríel Kristinn
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanÞessir kokkar elduðu á Kótilettukvöldi Samhjálpar
-
Frétt10 klukkustundir síðanVegna E. coli í matvælum – Meðhöndlun á réttum úr hökkuðu kjöti gildir allt annað
-
Markaðurinn4 dagar síðanHinrik Carl kennir að brýna hnífa með japanskri aðferð í samstarfi við Progastro
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanMatreiðslunemar buðu upp á spennandi street food rétti
-
Markaðurinn4 dagar síðanProGastro og UNOX verða á Stóreldhússýningunni
-
Markaðurinn2 dagar síðanNæstu námskeið í nóvember í matvæla- og veitingagreinum