Tatin með jólasalati (chicory)

Jólasalat – Chicory

12 stk.

300gr. Smjördeig.

80gr.   Sykur.

100gr. Smjör.

½ tsk.  Five-spice duft.

6 stk.   Jólasalat um 100 gr hvert.

Aðferð:

1.         Fletjið smjördeigið út þunnt og stingið útí 5 cm hringi.

2.         Hrærið saman smjör, sykur og krydd.

3.         Deilið helmingnum af smjörinu í 12 bolla.

4.         Skerið salatið í tvennt og formið þannig að það passi í bolla, gott að nota tannstöngla.

5.         Karamelið jólasalatið í restinni af smjörinu í 5-7 mín.

6.         Setið salatið í bollana og lokið með smjördeigi.

7.         Bakið við 200º C í 12-15mín.