Ný frönsk sælkeraverslun á Hverfisgötu

Hyalin er staðsett við Hverfisgötu 35

Frönsku sjarm­arn­ir eru mætt­ir á Hverf­is­götu! Um síðustu helgi opnuðu Arnaud-Pier­re Fourt­ané og Didier Fit­an fal­legu sæl­kera­versl­un­ina Hyal­in á Hverf­is­götu 35. Söltu kara­mell­urn­ar sem þeir selja eru guðdóm­leg­ar og ilm­kertið með basil og myntu minn­ir helst á sum­ar­leg­an kokteil með ómót­stæðilegri lykt.

Báðir eig­end­ur versl­un­ar­inn­ar eru mikl­ir mat­ar­menn. Di­der starfaði sem list­rænn stjórn­andi hjá frönsku mat­ar­tíma­riti og er al­inn upp við góðmeti úr garðinum hjá ömmu sinni og hrá­efni beint frá bónda. „Í starfi mínu hjá tíma­rit­inu lærði ég enn frek­ar að meta sæl­kera­vör­ur og kynnt­ist mörg­um smáfram­leiðend­um svo ég þróaði mat­arþekk­ingu mína enn frek­ar,“ seg­ir Di­der í samtali við Morgunblaði sem fjallar nánar um verslunina hér.

Mynd: facebook / Hyalin Reykjavík