Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel
Nýr veitingastaður á Húsavík
Fjaran Seafood & grill er nýr veitingastaður við Naustagarði 2 á Húsavík. Eigendur eru Anna Ragnarsdóttir, Ásgeir Kristjánsson, Þyri Kristjánsdóttir og Ingvar Hafsteinsson.
Fjaran kemur til með að opna um mánaðarmótin maí/júní, en nú standa yfir gagngerar breytingar á húsnæðinu og mun öll aðstaða verða stór bætt bæði utan og innan dyra og gert ráð fyrir að fjöldi gesta geti farið í 150 manns.
Gert ráð fyrir að fjöldi gesta geti farið í 150 manns.
Theodór Páll Theodórsson
Yfirmatreiðslumaður Fjörunnar er Theodór Páll Theodórsson en hann lærði fræðin sína á La Primavera sem var og hét og útskrifaðist á Kolabrautinni. Theodór starfaði síðast sem yfirmatreiðslumaður á Hótel Reynilíð.
Sjávarréttir verða í öndvegi en í bland við kjötrétti. Áhersla verður lögð á upplifun, einfaldleika í eldamennsku og ferskleika hráefnisins. Hefð er fyrir mikilli framleiðslu úrvals hráefnis í héraði, það mun Fjaran notfæra sér og bjóða upp á það besta.
Hægt verður að taka á móti litlum og meðalstórum hópum í mat auk gesta sem koma beint af götunni. Hafnarsvæðið á Húsavík iðar af mannlífi á sumrin og er lífæð bæjarins. Yfir vetrartímann verður hægt að leigja húsnæðið bæði fyrri litla og stærri viðviðburði.
Sjávarréttir verða í öndvegi en í bland við kjötrétti.
Einnig hugsa eigendur sér vetraropnun fyrir matsölu en ennþá er ekki ákveðið með hvaða móti það verður.
Framkvæmdir í fullum gangi
Myndir: af facebook síðu Fjörunnar.
Frakkar sigruðu Bocuse d’Or 2025 – Sindri Guðbrandur í 8. sæti
Sjáðu keppnisrétti Sindra hér – Myndir
Snædís Xyza Mae Jónsdóttir ráðin yfirmatreiðslumeistari á Fröken Reykjavík Kitchen & Bar
Glæsilegt Þorrablót Íslendinga á Gran Canaria – Kristján Frederiksen matreiðslmeistari fór á kostum – Myndir
Lúxus á útsölu – Fairmont Grand Hotel selur innanstokksmuni fyrir breytingar – Talið vera stærsta uppboð sinnar tegundar í Evrópu
Breytingar á reglugerð um vöruval, innkaup og dreifingu ÁTVR á áfengi í samráðsgátt
Kaffipressan kaupir Kaffistofuna – styrkir sérkaffimenningu á Íslandi
Lúxus á útsölu – Fairmont Grand Hotel selur innanstokksmuni fyrir breytingar – Talið vera stærsta uppboð sinnar tegundar í Evrópu
Innköllun: Skordýr fundust í brúnum baunum
Ashley Marriot vann Barlady keppnina á Íslandi – Myndir
World Class barþjónakeppnin – Skráning 2025
Graham’s Blend Series Kokteil keppni 2025
Matargestir ferðast aftur í tímann til villta vestursins – Myndir og vídeó
Monkeys PopUp á Hótel Vesturlandi – Ekki missa af þessum viðburði
Skemmtilegt viðtal við franska bakarameistarann Remy Corbet – Steinn Óskar: how do you like iceland? – Vídeó
-
Bocuse d´Or5 dagar síðanFrakkar sigruðu Bocuse d’Or 2025 – Sindri Guðbrandur í 8. sæti
-
Bocuse d´Or5 dagar síðanSjáðu keppnisrétti Sindra hér – Myndir
-
Starfsmannavelta3 dagar síðanSnædís Xyza Mae Jónsdóttir ráðin yfirmatreiðslumeistari á Fröken Reykjavík Kitchen & Bar
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun4 dagar síðanGlæsilegt Þorrablót Íslendinga á Gran Canaria – Kristján Frederiksen matreiðslmeistari fór á kostum – Myndir
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun21 klukkustund síðanLúxus á útsölu – Fairmont Grand Hotel selur innanstokksmuni fyrir breytingar – Talið vera stærsta uppboð sinnar tegundar í Evrópu
-
Keppni2 dagar síðanAshley Marriot vann Barlady keppnina á Íslandi – Myndir
-
Vín, drykkir og keppni2 dagar síðanEr Guinness 0 algjörlega áfengislaus?
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel16 klukkustundir síðanKaffipressan kaupir Kaffistofuna – styrkir sérkaffimenningu á Íslandi