Vertu memm

Sverrir Halldórsson

Ylfa Helgadóttir kynnir Íslenskan mat á hátíðinni Taste of Iceland í Seattle

Birting:

þann

Ylfa Helgadóttir

Ylfa Helgadóttir

Dagana 12. – 15. nóvember verða Íslenskir dagar í kanadísku borginni Toronto, þar sem boðið verður upp á mat, tónlist, kvikmyndir svo eitthvað sé nefnt.

Taste of Iceland í Seattle - Toronto - Nóvember 2015

Michael Wilson yfirmatreiðslumaður Luma

Taste of Iceland í Seattle - Toronto - Nóvember 2015

Veitingastaðurinn Luma

Taste of Iceland í Seattle - Toronto - Nóvember 2015

Ylfa Helgadóttir eigandi og yfirmatreiðslumaður á veitingastaðnum Kopar í Reykjavík, mun í samvinnu við matreiðslumenn Luma veitingastaðarins þar í borg bjóða upp á 4 rétta íslenskan matseðil.

Matseðillinn er eftirfarandi:

Taste of Iceland í Seattle - Toronto - Nóvember 2015

Icelandic Cod – dill mayo, seaweed salad, salmon roe.
Vín: Flat Rock ‘Twisted’ Riesling/Gewurztraminer/Chardonnay

Taste of Iceland í Seattle - Toronto - Nóvember 2015

Langoustine Risotto – shellfish sauce, fennel salad.
Vín: Cannonball Chardonnay

Taste of Iceland í Seattle - Toronto - Nóvember 2015

Icelandic Lamb – small potatoes, creamed mushrooms with port and garlic, garlic confit.
Vín: Penfolds ‘Bin 2’ Shiraz/Mourvèdre, AU

Taste of Iceland í Seattle - Toronto - Nóvember 2015

Icelandic Skyr – sorbet, caramelized white chocolate, cream cheese mousse, raspberries.
Vín: Cave Spring ‘Indian Summer’ Select Late Harvest Riesling

 

Á laugardeginum verður tónleikar með local böndum sem íslenskum í Adelaide höllinni.

Á sunnudeginum verða sýningar á íslenskum kvikmyndum í Royal kvikmyndahúsinu þar í borg.

Til gamans má geta að Ylfa kynnti einnig Íslenskan mat í sömu hátíð sem haldin var dagana 8. – 11. október í Seattle og í Denver dagana 23. til 26. september s.l.

 

† 1956-2015 | Sverrir er matreiðslumeistari, en hann lærði matreiðslu á Hótel Sögu og var við nám í hótelstjórnun í Álaborg. Hann hefur starfað mjög víða, m.a. á veitingastöðum í Englandi og Danmörku. Einnig á stöðum hér heima, m.a. Hótel Sögu, Óperu, Holliday Inn, Ránni og Þotunni í Keflavík, Fossnesti á Selfossi. Sverrir er beinskeyttur, opinskár og harðsoðinn penni.

Podcast / Hlaðvarp

Auglýsingapláss

Ekki missa af neinu

Fréttabréf

Veldu eitt eða allt af eftirtöldu:
Auglýsingapláss

Mest lesið