5 mínútna ídýfan

Ídýfan er ákaflega einföld og mjög fersk. Gott að bera hana fram með bragðmiklum tortillaflögum eða grænmeti.

Uppskrift:

2 dósir 18% sýrður rjómi frá Gott í matinn

½ stór rauðlaukur eða 1 lítill

1 rauð paprika

2-3 msk fersk steinselja

Aðferð:

1. Saxið grænmetið mjög smátt, með hníf ef þið nennið en annars er þægilegt að skella því í matvinnsluvél og saxa smátt þar.
2. Setjið grænmetið á eldhúspappír og kreistið aðeins vökvann úr því.
3. Hrærið blöndunni saman við tvær dósir af sýrðum rjóma.
4. Ídýfan er góð strax en enn betra að leyfa henni að standa í ísskáp í 2-3 klst.