Hver af þessum heiðursmönnum verður Matreiðslumaður Svíþjóðar 2014?

Keppnin um titilinn Matreiðslumaður Svíþjóðar 2014 fer fram í Stokkhólm í Waterfront, 7. febrúar næstkomandi. Keppnin hefur verið haldin frá 1983 og er því keppnin í ár sú 31. í röðinni.

Þátttakendur eru sex og má sjá hér að neðan:

• Filip Fastén, Restaurant Frantzén, Stockholm
• Jesper Bogren, Norda bar och grill, Göteborg
• Johan Backéus, frilans, Stockholm
• Markus Westh, The Flying Elk, Stockholm
• Martin Brag, Brag & Frodell Mat, Stockholm
• Sebastian Thureson, Restaurant Fredsgatan 12, Stockholm

Fiskréttur: þar er aðalhráefni Þorskur og fersk handpilluð norsk hörpuskel. Þeir sem dæma fiskréttinn eru eftirfarandi:

• Fredrik Eriksson, Matreiðslumaður ársins 1987, formaður dómnefndar, Långbro Värdshus, Älvsjö
• Stefan Karlsson, Matreiðslumaður ársins 1995, Fondrestauranger, Göteborg
• Håkan Thörnström, Thörnströms matreiðslumaður, Göteborg
• Björn Frantzén, Restaurant Frantzén, Stockholm
• Paul Svensson, Fotografiska, Stockholm
• Jonas Lundgren, Restaurang Jonas, Stockholm
• Malin Söderström, Restaurangen Moderna Museet og Restaurang Hjerta, Stockholm
• Markus Aujalay, Matreiðslumaður ársins 2004,Winterviken, Stockholm
• H. K. H. Prins Carl Philip
• Anders Källström, Lantbrukarnas Riksförbund, LRF
• Sayan Isaksson, Esperanto, Stockholm

Kjötréttur: en þar er aðalhráefni Önd. Þeir sem dæma kjötréttinn eru eftirfarandi:

• Fredrik Eriksson, Matreiðslumaður ársins 1987, formaður dómnefndar, Långbro Värdshus, Älvsjö
• Karin Fransson, Hotell Borgholm, Borgholm
• Henrik Norström, Lux Dag För Dag, Stockholm
• Stefano Catenacci, kunglig hovtraktör, Operakällaren, Stockholm
• Magnus Ek, Oaxen Krog & Slip, Stockholm
• Anders Vendel, Vendel Restauranger, Malmö
• Mathias Dahlgren, Mathias Dahlgren, Stockholm
• Eva Östling, Visita
• Leif Mannerström, Kometen, Göteborg
• Henri de Sauvage, Arla Foods
• Margot Janse, Le Quartier Français, Franschhoek, Sydafrika
• Danyel Couet, Fredsgatan 12, Stockholm

Eldhúsdómarar:

• Jonas Dahlbom, Matreiðslumaður ársins 1996, Dahlbom på Torget, Åre
• Magnus Lindström, Matreiðslumaður ársins 2003, Swedish Taste, Göteborg
• Cajsa Johansson, Cajsas Matreiðslumaður, Uppsala

Fyrirskurðar dómari í kjötréttinum er:

• Gunnar Forssell, Gastronomiska Akademien

Það verður gaman að fylgjast með hver þessara heiðursmanna hlýtur titillinn Matreiðslumaður Svíþjóðar 2014.

Hér að neðan er kynningarmyndband af keppendunum sex:

Myndir: aðsendar

/Sverrir