Nemendur & nemakeppni
Gekk vel á fyrsta keppnisdegi NNK
F.v. Andri Már Jónsson og Guðlaug Þóra Gunnarsdóttir keppendur í framreiðslu að setja saman vínlista í keppninni
Þá er fyrri dagurinn hjá íslensku keppendunum í Norrænu nemakeppninni (NNK) að enda kominn og gekk þeim mjög vel, en keppnin er haldin í Hótel og restaurantskólanum í Kaupmannahöfn.
Dagurinn byrjaði á fagprófi fyrir bæði matreiðslu- og framreiðslunemanna. Matreiðslunemarnir matreiðu tveggja rétta máltíð úr leyndarkörfu fyrir sex gesti. Framreiðslunemarnir kepptu í vínfræðum, borlagningu fyrir tvo gesti, pöruðu saman vín og matseðil, fyrirskurði og servéttubrotum.
-
- Í forrétt var sólflúra hjá matreiðslunemunum
-
- Í aðalrétt voru grísakótilettur hjá matreiðslunemunum
-
- Matreiðslunemarnir þeir Knútur Hreiðarson og Stefán Hlynur Karlsson þurftu að semja matseðil á staðnum sem átti að innihalda sólflúru og grísakótilettur
Úrslit liggja fyrir laugardagskvöldið 13. apríl.
Fleiri fréttir og viðburðir hér tengt NNK 2013.
Meðfylgjandi myndir tók Ólafur Jónsson, sviðsstjóri Matvæla- og veitingasvið IÐUNNAR fræðsluseturs.
/Smári
Arnór Ingi og Lina fá frábærar viðtökur með Skóg
Fosshótel Jökulsárlón leitar að kokki í fullt starf
Mijita kynnir La Gran Colombia í Kolaportinu um helgina
Benedikt og Guðmundur keppa fyrir Íslands hönd í Butcher Wars
Japanskt gin sækir fram þrátt fyrir samdrátt í áfengissölu
Benedikt og Guðmundur keppa fyrir Íslands hönd í Butcher Wars
Launakostnaður og samdráttur setja Carl’s Jr. rekstur á hliðina
New York Times fjallar um íslensku pylsuna sem þjóðarrétt
Mijita kynnir La Gran Colombia í Kolaportinu um helgina
Arnór Ingi og Lina fá frábærar viðtökur með Skóg
Svangur þjófur braust inn í Almars bakarí í Hveragerði
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanArnór Ingi og Lina fá frábærar viðtökur með Skóg
-
Markaðurinn4 dagar síðanFosshótel Jökulsárlón leitar að kokki í fullt starf
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanMijita kynnir La Gran Colombia í Kolaportinu um helgina
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðanÍsak kokkur galdraði fram hátíðarmat fyrir áhöfn Björgúlfs EA 312
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun5 dagar síðanEyjafjarðarsveit semur við Snæbjörn matreiðslumeistara til 2029
-
Keppni12 klukkustundir síðanBenedikt og Guðmundur keppa fyrir Íslands hönd í Butcher Wars
-
Vín, drykkir og keppni4 dagar síðanJapanskt gin sækir fram þrátt fyrir samdrátt í áfengissölu
-
Frétt2 dagar síðanNew York Times fjallar um íslensku pylsuna sem þjóðarrétt