Freisting
Úrslit úr Matreiðslumaður ársins 2009 í Danmörku
Kenneth Hansen
Matreiðslumaður ársins 2009 í Danmörku fór fram í Bella Center síðastliðinn Sunnudag, en eftirfarandi aðilar tóku þátt í úrslitunum:
-
Mads Rye Magnusson, Restaurant Mielcke & Hurtigkarl
-
Kenneth Hansen, Lübker Golf Resort – Restaurant Liga
-
Tommy Friis, Molskroen
-
Martin E. Vesterdorf, Restaurant Miró
-
Bo Marcussen, Malling & Schmidt
-
Anne Bruun Jessen, Restaurant Saison
-
Brian Mark Hansen, Søllerød Kro
-
David de Silva, Davids Deli
-
Allan Poulsen, Henne Kirkeby Kro
-
Michael Pedersen, Restaurant Glashuset
Eftirfarandi aðilar voru dómarar:
-
Thomas Rode Andersen, Restaurant Kong Hans Kælder – København
-
Mikael Christensen, Renommé – Svenstrup
-
Rasmus Kofoed, Restaurant Geranium – København
-
Thomas Pasfall, Munkebo Kro – Munkebo
-
Betina Repstock, Repstock ApS – Humlebæk
-
Helle Brønnum Carlsen – Politiken
Framkvæmdastjóri:
-
Per Mandrup, Maaltidskonsulenterne ApS
Úrslit:
-
Sigurvegari varð Kenneth Hansen
-
2. sæti Tommy Friise
-
3. sæti Alan Poulsen
Meðfylgjandi myndir eru af vinningsréttunum:
Forréttur
Let saltede havtaskekæber, jomfruhummer, östers og æble-nödder
Aðalréttur
Lammekrone með krydersmör, marchampignon, gulröddersmör og estragossauce
Dessert
Citruscreme med citruscrunch og myntgranite
Alfreð, fyrrverandi landsliðskokkur, tekur við veitingarekstri á Urriðavelli
Le Tribute – Hágæða drykkjarvörur koma á íslenskan markað
Klassískar kjúklingabringur í rjómasósu sem slá í gegn
„Ég hélt fyrst að þetta væri svindl“ segir Róbert um fyrstu samskipti við Teya
Óvænt brottför á Michelin staðnum Auro, Pico’s BBQ lokar og Lulu einfaldar reksturinn
Opið fyrir innsendingar í ítalskri kokteilkeppni Tipsý
Yfirmatreiðslumaður óskast til Marinar ehf. í fullt starf
Óvænt brottför á Michelin staðnum Auro, Pico’s BBQ lokar og Lulu einfaldar reksturinn
„Ég hélt fyrst að þetta væri svindl“ segir Róbert um fyrstu samskipti við Teya
Getur dökkt súkkulaði haft áhrif á hvernig við eldumst?
Nýtt bakarí í undirbúningi á Öskjureitnum á Húsavík
Er þetta besta jólatréð í bænum, á bragðið? – Vídeó
Róbert Aron Garðarsson Proppé komst í 15 manna úrslit – Berst um heimsmeistaratitilinn í dag – Myndir og vídeó
Ný matreiðslubók með uppskriftum 25 fremstu matreiðslumanna landsins – Vídeó
Thomas Keller heimsækir Addison og heilsar öllum í eldhúsinu – Myndband
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun6 dagar síðan„Þetta er galið“ segir Gunnar Karl – Þriðja svindlsíðan komin í loftið
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel5 dagar síðanAlfreð, fyrrverandi landsliðskokkur, tekur við veitingarekstri á Urriðavelli
-
Markaðurinn5 dagar síðanLe Tribute – Hágæða drykkjarvörur koma á íslenskan markað
-
Markaðurinn5 dagar síðanKlassískar kjúklingabringur í rjómasósu sem slá í gegn
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðan„Ég hélt fyrst að þetta væri svindl“ segir Róbert um fyrstu samskipti við Teya
-
Starfsmannavelta2 dagar síðanÓvænt brottför á Michelin staðnum Auro, Pico’s BBQ lokar og Lulu einfaldar reksturinn
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel7 dagar síðanBæjarins Beztu Pylsur opna á Hellu með sérstöku opnunartilboði fyrir heimamenn
-
Starfsmannavelta5 dagar síðanEndapunktur á áratuga sögu – Heilsuhúsið kveður