Pistlar
Tim Wan Ho, Michelin fyrir fólkið
Tim Ho Wan, ekki dæmigerður Michelin staður. Mynd: AFP
Íslendingar á ferðum erlendis hafa vafalaust fundið fyrir því að kvöldverður á fínni matsölustöðum skilur eftir sig varanlegar brunaskemmdir á kreditkortinu. Til dæmis má nefna að algengt verð fyrir smakkseðil á einnar stjörnu stað í Lundúnum og Kaupmannahöfn samsvara um 20.000 íslenskum krónum á mann, án vína.
En nú vekur athygli í nýlega útkomnum Michelin bæklingi fyrir Hong Kong að götueldhúsið Tim Ho Wan (Á íslensku: Bætið við gæfunni) hefur fengið eina stjörnu í Rauða kladdann en þar kostar dýrasti réttur á matseðli sem samsvarar 610 krónum íslenskum. Hafi menn mikla matarlist má hæglega fá sér dim sum á undan fyrir litlar 240 krónur.
Það er Mak Pui Gor, fyrrverandi dim sum kokkur á þriggja stjörnu staðnum Lung King Heen á Four Seasons, sem opnaði þetta 20 sæta götueldhús þegar kreppan skall á með það fyrir augum að bjóða upp á ljúffengan og mjög ódýran mat.
Jean-Luc Naret forstjóri Michelin útgáfunnar segir einnig að Tim Ho Wan sé ódýrastur allra staða sem hlotið hafa stjörnu í kladdann. En það vekur athygli að Michelin útgáfan skuli horfa framhjá kristalsglösum, silfurskeiðum og öðru prjáldri sem hingað til hefur verið talið staðalútbúnaður til að eiga möguleika á stjörnu.
Kannski merki þess að Michelin sé að koma niður á jörðina og meta það sem máli skiptir, góðan mat.
© Höfundur: Ragnar Eiríksson matreiðslumaður
Jamie Oliver rífur þögnina um erfitt samband sitt við Marco Pierre White
Lúxus á útsölu – Fairmont Grand Hotel selur innanstokksmuni fyrir breytingar – Talið vera stærsta uppboð sinnar tegundar í Evrópu
Launahækkun í næsta launaumslagi – Allir eiga að fá hækkun, hvort sem þeir eru á taxtalaunum eða umsömdum launum
Fróðlegt námskeið á Tipsý með viskísérfræðingnum Toffa frá Dillon
Ashley Marriot vann Barlady keppnina á Íslandi – Myndir
Viðskiptavinir okkar eiga skilið að hafa valkost: Segir Sigurður um ákvörðun MooGoo að vera opinn allt árið
Hversu marga hamborgara selur McDonald’s daglega? – Vinsælast á matseðli er ekki það sem þú heldur
Kælivagn til leigu
Ný bylgja í vínheiminum – Fyrsta áfengislausa vínverslunin opnar í hjarta vínborgarinnar Bordeaux
Skráðu staðinn þinn í Reykjavík Cocktail Week 2025 og heillaðu gestina
World Class barþjónakeppnin – Skráning 2025
Graham’s Blend Series Kokteil keppni 2025
Matargestir ferðast aftur í tímann til villta vestursins – Myndir og vídeó
Monkeys PopUp á Hótel Vesturlandi – Ekki missa af þessum viðburði
Skemmtilegt viðtal við franska bakarameistarann Remy Corbet – Steinn Óskar: how do you like iceland? – Vídeó
-
Frétt2 dagar síðanJamie Oliver rífur þögnina um erfitt samband sitt við Marco Pierre White
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun3 dagar síðanLúxus á útsölu – Fairmont Grand Hotel selur innanstokksmuni fyrir breytingar – Talið vera stærsta uppboð sinnar tegundar í Evrópu
-
Frétt2 dagar síðanLaunahækkun í næsta launaumslagi – Allir eiga að fá hækkun, hvort sem þeir eru á taxtalaunum eða umsömdum launum
-
Markaðurinn2 dagar síðanFróðlegt námskeið á Tipsý með viskísérfræðingnum Toffa frá Dillon
-
Keppni4 dagar síðanAshley Marriot vann Barlady keppnina á Íslandi – Myndir
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanKaffipressan kaupir Kaffistofuna – styrkir sérkaffimenningu á Íslandi
-
Frétt2 dagar síðanBreytingar á reglugerð um vöruval, innkaup og dreifingu ÁTVR á áfengi í samráðsgátt
-
Vín, drykkir og keppni4 dagar síðanEr Guinness 0 algjörlega áfengislaus?