Gratíneraður þorskur með sinnepsrjóma (Fyrir 4) 750 g þorskur eða annar hvítur fiskur 1 brokkolí- eða blómkálshaus 2 dósir 18% sýrður rjómi frá Gott í matinn...
Hráefni Franskur lambapottréttur 1 kg lambaframhryggjarsneiðar 4 msk olía 2 laukar, sneiddir í báta 2 gulrætur, grófskornar 1 blaðlaukur, skorinn í sneiðar 2 msk tómatþykkni 300...
Hráefni 850 g lambakonfekt 80 ml kókósmjólk 60 g rautt karrímauk 1 msk. límónusafi 1 tsk. sjávarsalt ½ tsk. nýmalaður svartur pipar límónusneiðar,til að bera fram...
Hráefni Lambamínútusteik 800 gr þunnar sneiðar af lambi, svokölluð mínútusteik. 2 msk. ólífuolía 2 hvítlauksgeirar, kramdir ½ sítróna, börkur rifinn fínt u.þ.b. ¼ tsk. sjávarsalt u.þ.b....
Hráefni Lambahryggur 1 lambahryggur Salt og pipar 2 msk. olía 10 gr timían, rifið af stilkunum 10 gr rósmarín, rifið af stilkunum og saxað 30 gr...
Lambakótelettur 2 kg Marinering: 2 msk Carolina reaper 100 gr olía 1 msk dijon sinnep 1 msk paprika 1 msk Insaporitori frá Olifa salt og pipar...
4 hnakkastykki af þorsk Sósan 1 dl. japönsk soja sósa “Blue dragon” 2 msk. tómatsósa 4 dass tabasco 1 msk. edik 1 tsk. engifer 1 tsk....
Fyrir 4 Það eru nokkur atriði sem þú getur gert við svínakjötsafganga. Það er gott að hafa nóg til. Besta Taco-fylling allra tíma er svínakjöt með...
Hvítur fiskur er ótrúlegt hráefni. Þorskur, ýsa, langa, steinbítur, rauðspretta, smálúða sem dæmi. Svo mikið magn af próteini, nánast ekkert annað og svo mikið gott hægt...
5 kg kálfa kjöt 1 tsk pipar 5 L vatn 6-8 lárviðarlauf ½ dl. salt Kjötið er þvegið og soðið með kryddinu þar til það losnar...
1.5 kg kjöt 75 gr. tólg eða smjör ¼ kg soðnar kartöflur ½ L mjólk. 1 egg pipar ½ L vatn Saltkjötið er afvatnað vel og...
Borið fram með tagliatelle og rjómalagaðri chili-sveppasósu
