Eldlinan
Sveinsprófin 7.- 9. desember
Nú fer að styttast í Sveinsprófin. Freisting.is hafði samband við Ólaf Jónsson, framkvæmdastjóra Fræðsluráðs Hótel og matvælagreina og spurði hann aðeins úti breytta fyrirkomulag Sveinsprófanna sem haldin verða núna 7.- 9. desember nk. í Hótel- og matvælaskólanum, en ekki í janúar eins og tíðkast hefur í gegnum árin.
„Við erum að útfæra sveinsprófin í þá veru að lokapróf úr skóla, burtfararprófið og sveinsprófin fara nú fram á sama tíma. Þetta er tilraunaverkefni sem verður svo tekið út eftir veturinn. Faggreinakennarar í skólanum og sveinsprófsnefnd skipuleggja sameiginleg prófverkefni sameiginlega. Það sem er sér t.d kaldi matseðilinn er alfarið sveinsprófsnefndar.
Eins er sveinsprófsnefnd í framreiðslu með sín sérstöku verkefni. Við byrjuðum sl vor á sveinsprófum í matreiðslu og framreiðslu, það gafst nokkuð vel, reyndar fór töluverður tími í að stilla þessu saman en reynslan var nokkuð góð“, segir Ólafur og heldur áfram. „Hugmynd okkar var að breyta þessu í þá veru að halda eitt stórt próf í stað þess að halda prófin með tveggja til þriggja vikna millibili“.
Umsóknareyðblað fyrir sveinspróf er hægt að nálgast hér.
Haustönn 2005:
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel2 dagar síðan
Nýr veitingastaður á Laugarvatni – Sunneva og Sæþór: Við viljum að allir sem koma líði eins og þeir séu heima hjá sér
-
Markaðurinn1 dagur síðan
Mesta úrval Japanskra hnífa á Íslandi
-
Keppni2 dagar síðan
Grétar Matthíasson er Meistari meistaranna
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðan
Nýtt veitingasvæði rís í austurenda Smáralindar – 13 nýir veitingastaðir
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðan
Kristinn Frímann bauð upp á glæsilegt jólahlaðborð á togaranum Kaldbak – Myndir
-
Markaðurinn2 dagar síðan
Mijita er fyrsti 100% glútenfríi veitingastaðurinn í Wolt appinu
-
Markaðurinn4 dagar síðan
Dill opnar á ný eftir breytingar – nú með nýju borðabókunarkerfi Noona
-
Keppni3 dagar síðan
Matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana í húsi Fagfélagana