Stefán Cosser fær Silfur

Einn af þeim atburðum sem hátt bar á heimsþingi World Association of Chefs’ Societies var World Junior Chefs Callenge 2006.

En áhersla á þinginu var á síst á menntun og uppfræðslu, kemur þetta vel fram í sýn WACS. Þannig hefur hver stafur orðsins CHEFS verið skilgreindur til þess að lýsa þessari sýn. C = cuisine eða eldhús, H = hospitality eða gestrisni, E = education eða menntun, F = food eða matur og S = service to others eða þjónusta við aðra. World Junior Chefs Callenge er kennd við Hans Bueschkens og var hún haldin í Auckland University of Technology. Í keppninni undirbjó hver keppandi þriggja rétta málsverð fyrir sex manns.

Árangur okkar manns, Stefáns Cosser, verður að teljast góður en hann vann til silfurverðlauna. Medalíurnar eru fyrir eftir farandi stig:

• 90-99 stig = gull
• 80-89 stig = silfur
• 70-79 stig bronz
• Fyrir neðan 70 stig = ekkert

5 fengu gull (portúgal, wales, suður afríka, singapúr og ástralía).

6 fengu silfur

5 brons

1 með ekkert.

Þannig að Stefán er er einhversstaðar á milli 6-11 sæti.

Jafnframt var Stefán valinn úr hópi keppenda til að halda þakkarræður fyrir þeirra hönd í lok keppninar. Til að undirbúa og æfa ræðuna voru tvær klukkustundir. Í stuttu máli þá var gerður góður rómur að kynningu hans og óskaði heimsforsetinn honum til hamingju og hafði orð á að hér væri kominn góður aðili í framtíðarstjórn WASCS.

Sjá fleiri myndir hér (Power point-skjal)

Sjá einnig fleira tengd efni hér

Greint frá á heimasíðu Hótel og Matvælaskólans

[email protected]