Freisting
Stefán Cosser fær Silfur
Einn af þeim atburðum sem hátt bar á heimsþingi World Association of Chefs’ Societies var World Junior Chefs Callenge 2006.
En áhersla á þinginu var á síst á menntun og uppfræðslu, kemur þetta vel fram í sýn WACS. Þannig hefur hver stafur orðsins CHEFS verið skilgreindur til þess að lýsa þessari sýn. C = cuisine eða eldhús, H = hospitality eða gestrisni, E = education eða menntun, F = food eða matur og S = service to others eða þjónusta við aðra. World Junior Chefs Callenge er kennd við Hans Bueschkens og var hún haldin í Auckland University of Technology. Í keppninni undirbjó hver keppandi þriggja rétta málsverð fyrir sex manns.
Árangur okkar manns, Stefáns Cosser, verður að teljast góður en hann vann til silfurverðlauna. Medalíurnar eru fyrir eftir farandi stig:
-
90-99 stig = gull
-
80-89 stig = silfur
-
70-79 stig bronz
-
Fyrir neðan 70 stig = ekkert
5 fengu gull (portúgal, wales, suður afríka, singapúr og ástralía).
6 fengu silfur
5 brons
1 með ekkert.
Þannig að Stefán er er einhversstaðar á milli 6-11 sæti.
Jafnframt var Stefán valinn úr hópi keppenda til að halda þakkarræður fyrir þeirra hönd í lok keppninar. Til að undirbúa og æfa ræðuna voru tvær klukkustundir. Í stuttu máli þá var gerður góður rómur að kynningu hans og óskaði heimsforsetinn honum til hamingju og hafði orð á að hér væri kominn góður aðili í framtíðarstjórn WASCS.
Sjá fleiri myndir hér (Power point-skjal)
Sjá einnig fleira tengd efni hér
Greint frá á heimasíðu Hótel og Matvælaskólans
Opnuðu 18 L kampavínsflösku í fyrsta sinn á Íslandi – Nýir eigendur Kampavínsfjelagsins
Myndir og vídeó frá matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana – Sjáið úrslitin hér
Dýrindis jólahlaðborð á veitingastaðnum Sunnu á Sigló – Veitingarýni
Myndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun
Jólagjafir í úrvali fyrir fagmenn og ástríðukokka
Grillaður lax að hætti Sumac
Síldarveisla á Siglufirði
Jólamarkaður í Hafnarhúsinu í dag
Heimalagaður hátíðarís með hvítu súkkulaði og piparkökum
Dýrindis jólahlaðborð á veitingastaðnum Sunnu á Sigló – Veitingarýni
Myndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun
Myndir og vídeó frá matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana – Sjáið úrslitin hér
Vel heppnað eftirréttanámskeið Iðunnar og Ólöfu Ólafsdóttur Konditor og eftirréttameistara – Myndir og vídeó
Myndir og vídeó frá Tipsý viðburðinum á Múlabergi – Ingibjörg Bergmann: Það er alveg greinilegt að kokteilamenningin á Akureyri blómstar ….
Veitingastaðnum Nebraska lokað
-
Vín, drykkir og keppni5 dagar síðanOpnuðu 18 L kampavínsflösku í fyrsta sinn á Íslandi – Nýir eigendur Kampavínsfjelagsins
-
Keppni4 dagar síðanMyndir og vídeó frá matreiðslukeppni stjórnmálaflokkana – Sjáið úrslitin hér
-
Veitingarýni3 dagar síðanDýrindis jólahlaðborð á veitingastaðnum Sunnu á Sigló – Veitingarýni
-
Nýtt bakarí, veitingahús, fisk- og kjötbúð og hótel3 dagar síðanMyndir: Krónan á Bíldshöfða opnar á ný eftir gagngerar endurbætur – Ný tæknilausn tekin í notkun
-
Markaðurinn5 dagar síðanJólagjafir í úrvali fyrir fagmenn og ástríðukokka
-
Markaðurinn4 dagar síðanSvansleyfi fyrir íslenska framleiðslu Tandur
-
Markaðurinn4 dagar síðanJólatilboð á Segers vörum
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun1 dagur síðanJólamarkaður í Hafnarhúsinu í dag