Markaðurinn
Starfsmenn Sandholts bakarí sópuðu að sér verðlaunum í keppninni Ísgerðarmeistari 2015
F.v. Vigdís My Diem, Ásgeir Sandholt Arnar Ragnarsson og Eggert Jónsson einn af skipuleggjendum keppninnar
Keppnin Ísgerðarmeistari 2015 var haldin á Stóreldhússýningunni 2015 í Laugardalshöll dagana 29.- 30. október s.l.
Þátttaka í keppninni fór framúr okkar björtustu vonum og tóku 18 ísar þátt. Þátttakendur komu frá öllum áttum í veitingageiranum meðal annars ísbúðum, veitingastöðum og bakaríum. Þetta er fyrsta sinn sem keppnin er haldin en alls ekki síðasta sinn, en keppnisfyrirkomulagið var að ísinn átti að innihalda hráefni frá ísgerðarfyrirtækinu Fabbri.
Dómarar
F.v. Jón Rúnar Arilíusson konditor, Garðar Kári Garðarson og Margrét Erla Maack
Greinilega mikill metnaður og áhugi fyrir ísgerð á Íslandi. Við hlökkum til að fylgjast með þróuninni í ísgerðarlistinni á næstu árum.
Dómarar voru Jón Rúnar Arilíusson konditor, Garðar Kári Garðarson meðlimur í kokkalandsliðinu og Margrét Erla Maack fjölhæfileikakona.
Eggert Jónsson bakari og sölumaður hjá Ísam Horeca
Vinningsísarnir komu allir frá bakaríinu Sandholt en þeir voru eftirfarandi:
Í þriðja sæti var ís Vigdísar My Diem Vo en hún var með Lycheé hindberja pop sorbet, sem dómarar voru jafnframt sammála um að væri frumlegasti ísinn.
Í öðru sæti var ís Arnars Ragnarssonar með Pretzel-ís með malti og hnetusmjör.
Ísgerðarmeistari 2015 er Ásgeir Sandholt. Ís hans var Skyrís með vanillu, bakaðri frosinni mús, karamellusósu og exotic sósu með sellerí og yuzu og dolci crumble.
Myndir: Ísam Horeca
Alvarlegar ásakanir á hendur René Redzepi og Noma
Ný eldpiparhátíð ryður sér til rúms í Reykjavík: „Æsispennandi átkeppni með veglegum verðlaunum“
Þessir barþjónar komust áfram í Whitley Neill kokteilakeppninni sem fram mun fara hjá Innnes
Dublin Meets Reykjavík: Tíu barþjónar mætast í úrslitum í kvöld – Sjáðu myndirnar frá undankeppninni
Viceman kom, sá og sigraði í Jameson keppninni eftir sex ára hlé – Viðtal
Kósýkvöldið reddað: Stökkar kjúklinga tortillur með buffalo sósu
Fallegur ostabakki sem passar fullkomlega á páskum
Viltu verða betri vaktstjóri? Nýtt námskeið fyrir framtíðarstjórnendur
Ný eldpiparhátíð ryður sér til rúms í Reykjavík: „Æsispennandi átkeppni með veglegum verðlaunum“
Alvarlegar ásakanir á hendur René Redzepi og Noma
„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
Eldhús í ofurkeyrslu: 1.000 starfsmenn umbreyta Mercedes-Benz Stadium á innan við 18 klukkustundum
2,3 milljarðar króna í mat á ári, svona er eldhúsið á Rikers rekið – Myndband
Myndband: Kokkar tóku á móti gestum í sal á meðan þjónar fóru í eldhúsið
Freyja Þórisdóttir stóð uppi sem sigurvegari í keppninni um Bláa Safírinn – Myndir og vídeó
-
Frétt2 dagar síðanAlvarlegar ásakanir á hendur René Redzepi og Noma
-
Frétt6 dagar síðanUPPFÆRT: Vagninn fundinn! Matarvagni stolið á meðan eigendur tóku á móti nýfæddri dóttur
-
Viðtöl, örfréttir & frumraun2 dagar síðanNý eldpiparhátíð ryður sér til rúms í Reykjavík: „Æsispennandi átkeppni með veglegum verðlaunum“
-
Keppni3 dagar síðanÞessir barþjónar komust áfram í Whitley Neill kokteilakeppninni sem fram mun fara hjá Innnes
-
Keppni5 dagar síðanDublin Meets Reykjavík: Tíu barþjónar mætast í úrslitum í kvöld – Sjáðu myndirnar frá undankeppninni
-
Keppni3 dagar síðanViceman kom, sá og sigraði í Jameson keppninni eftir sex ára hlé – Viðtal
-
Bocuse d´Or4 dagar síðan„Draumurinn hefur alltaf verið að keppa í þessari keppni,“ segir Snædís
-
Markaðurinn4 dagar síðanMorgunverður í aðalhlutverki þegar Innnes býður í opið hús 19. mars